Chemex Coffeepots

La cafetière Chemex est bien plus qu'un simple appareil à café : c'est un objet de design et une méthode de préparation qui allie simplicité et raffinement.

Inventée en 1941, la Chemex est reconnue pour son design intemporel en verre borosilicaté, qui garantit une pureté maximale du café en évitant toute interaction chimique avec les matériaux. Son col en bois poli, fixé par une lanière en cuir, ajoute une touche d’élégance, tout en offrant une prise en main confortable et sécurisée.

Quel est le goût du café en Chemex ?

En achetant une Chemex, vous partirez à la rencontre d'un café limpide, très doux, sans amertume excessive. Pour une tasse un peu plus corsée et aromatique, optez pour un café V60.

Au niveau du meilleur café à utiliser, nous recommandons des profils sud-américains, avec une palette aromatique fruitée et/ou florale. Ce sont ces cafés qui se révèleront le mieux dans l'extraction lente chemex ! Privilégiez également une couleur de torréfaction medium.

Comment utiliser une Chemex ?

Préparer un café avec une Chemex est un véritable rituel, à la fois simple et gratifiant. Nous avons rédigé un guide entier sur la manière de bien préparer votre café avec une Chemex mais voici les enseignements clefs.

1. Moudre le café avec une mouture moyenne
2. Rincer le filtre pour éliminer le goût de papier et préchauffer la carafe
3. Verser l’eau en douceur et en spirale grâce à une bouilloire col de cygne
4. Respecter le ratio eau/café d'environ 60 g de café pour 1 litre d’eau

Les différents filtres de la Chemex

Nous proposons plusieurs modèles de cafetières Chemex de 3 à 6 tasses, pour les professionnels ou les amateurs exigeants. Vous retrouverez aussi bien sûr les accessoires appropriés, comme différents filtres à café ou couvercles.  Les filtres Chemex notamment, disponibles sur notre shop en formats pré-pliés ou carrés, permettent une extraction lente et régulière, qui libèrent toutes les nuances aromatiques de vos grains de café préférés.

La qualité du café Chemex repose aussi sur le choix du filtre. Plusieurs options s’offrent à vous :

• Filtres papier carré pré-pliés ou coniques (spécialement conçuss pour retenir les huiles et obtenir un café limpide)
• Filtres réutilisables en tissu ou en métal (laissent passer davantage de corps et d’huiles pour une tasse plus riche)

Chaque filtre influence le résultat en tasse : à vous d’expérimenter pour trouver celui qui correspond le mieux à vos goûts !

Que vous soyez un connaisseur ou un néophyte, la Chemex vous permettra de redécouvrir le café filtré sous un nouveau jour, avec une qualité inégalée. Explorez notre sélection dès aujourd’hui et faites l’expérience d’un café d’exception, infusé avec soin et précision... en utilisant bien sûr du café fraîchement torréfié comme celui que nous proposons dans notre pack de cafés spécial slow-coffee !