Bialetti & Moka Pots

Nos conseils pour bien choisir sa Bialetti

1. Vérifiez votre système de chauffe
   1. Vous avez une cuisinière au gaz ou des plaques électriques classique ? Optez pour l'indémodable cafetière Bialetti "Moka Express". Vous avez des plaques à induction ? Optez pour la cafetière Bialetti à induction Venus !
2. Déterminez le nombre de tasses
   1. Pour choisir la bonne taille de Bialetti, estimez le nombre de cafés que vous souhaitez proposez à chaque fois. Selon que vous êtes seul, en couple, ou dans une famille d'amoureux de la caféine, vous opterez pour la Bialetti 6 tasses, 4 tasses, 9 tasses... Le système de calcul de la contenance des machines Bialetti est simple : 1 tasse = 5cl
3. Profitez de votre commande pour ajouter à votre panier quelques paquets de café moulu pour profiter de votre Bialetti dès sa réception en vous préparant un savoureux "caffé espresso" comme disent les Italiens

Et après ?

En attendant la livraison de votre précieuse machinetta (son surnom en italien !), familiarisez-vous avec le fonctionnement des Bialetti : à quoi sert la valve / soupape de sécurité, d'où remontent l'eau et la chaleur, quel est le bon temps d'infusion, etc. Il y a plein de petits secrets qui, une fois maîtrisés, amélioreront grandement le rendu en tasse ! En voici quelques-un en avant première :

• utiliser de l'eau déjà chaude dans le réservoir du bas
• ne pas tasser le café comme dans un percolateur expresso
• retirer la cafetière du feu ou de l'induction dès que le café crépite
• ...

Conseils d'utilisation

Lorsque vous dévissez la base de votre Bialetti, il est primordial de le faire en saisissant le corps de la cafetière et non sa poignée, sous peine d'accélerer l'usure de la fixation à vis de cette dernière. Avec une utilisation raisonnée, une cafetière moka italienne peut durer une décennie ! 

Optez pour une mouture moyenne de votre café, et remplissez simplement le réservoir à café. Consultez notre article détaillé pour connaître le bon dosage de café moulu pour une Bialetti on utilisez ce tableau :

• Pour la cafetière 1 tasse, on utilise environ 7g pour obtenir 60ml de café
• Pour une 4 tasses, comptez 24g de café pour 200ml de café à la fin
• Pour le plus gros format (12 tasses), mesurez 70g de café

P.S : Les machines à café Bialetti vendues sur notre site sont confectionnées en Italie, en Roumanie ou en Turquie, les 3 sites de production de la marque italienne.