Thé vert Gingembre Citron vert BIO - boîte 120gr vrac
Thé vert Éthiquable bio et fairtrade - gingembre et citron vert
Description
La fine âpreté de ce thé vert issu de l'agriculture biolgique et du commerce équitable* est à la fois adoucie par le parfum suave du citron vert et relevé par la note épicée du gingembre. Son infusion de couleur cuivrée est aromatique avec une belle note végétale.
Ce thé vert de Ceylan provient du terroir de Uva au Sri Lanka, une région de moyenne altitude et touchée par des vents secs. Il est issu d'une cueillette fine : seul le bourgeon qui concentre les composants du thé (tanins, théine, et composés aromatiques) et les deux premières feuilles sont prélevés.
Ingrédients : Thé vert°* 52%, gingembre°* 35%, extrait de citron°, écorces de citron°*, écorces de citron vert°* 1%
* issus du commerce équitable (93%)
° issus de l'Agriculture biologique
La coopérative Small Organic Farmer Association (SOFA)
Face aux grandes plantations, la coopérative Small Organic Farmer Association, composée de 3576 petits producteurs indépendants, promeut une petite agriculture durable autour du thé.
Au coeur des massifs montagneux de Kandy au Sri Lanka, ces producteurs possèdent de petits jardins avec des cultures diversifiées : thé et épices qui garantissent un revenu monétaire via le commerce équitable, fruits et légumes pour l'autoconsommation.
Avec une organisation démocratique et une forte solidarité, SOFA crée une dynamique qui a des impacts positifs sur toute une région.
Méthode de fabrication :
Chaque bourgeon et les deux premières feuilles sont récoltées à la main. Ces feuilles vertes sont légèrement chauffées afin d'arrêter la fermentation. Les feuilles sont ensuite roulées à la main. Elles sont ensuite séchées à l'air modérément chaud, puis triées, calibrées. Elles sont mélangées aux autres ingrédients avant d'être conditionnées.
Conseils de préparation :
- 1 cuillère à café soit 2 g de thé pour une tasse de 20 cl
- De l'eau peu minéralisée, chauffée à 80°C
- Infusez 3 à 4 minutes
Avec cette boîte de 120g de thé vrac, vous pourrez réaliser 60 tasses. Découvrez aussi la version sachets !
Boîte en carton + papier + PE et couvercle en métal étamé. Poids de l'emballage vide : 44 g
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
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