Thé noir du Darjeeling BIO en vrac Éthiquable - 100gr

Description

Thé du matin par excellence, ce thé noir du Darjeeling provient de l'agriculture biologique et du commerce équitable. 

Il est issu d’une cueillette exigeant un savoir-faire particulier : avec délicatesse et à la main, seuls les bourgeons, où se concentrent les composants du thé (tanins, théine, et composés aromatiques), et les deux premières feuilles sont prélevés. 

À la différence du thé vert, ce thé noir connaît une phase de fermentation naturelle : ses feuilles sont flétries avant d’être roulées à la main. Le roulage permet de briser les cellules de la feuille afin de mettre en contact les enzymes du thé avec ses autres composants. Grâce à cela, sa teneur en tanins diminue et la théine est rendue plus active. Voici pourquoi le thé noir est le thé du matin par excellence !

La Coopérative Pôtông Tea Garden

La culture du thé du Darjeeling est une monoculture intensive avec un recours massif aux intrants chimiques, préjudiciables à la santé des cueilleurs. 

À contre-courant, dans les contreforts de l’Himalaya, les petits producteurs du Pôtông Tea Garden garantissent un modèle unique au Darjeeling. Ils assurent un équilibre écologique sur leurs parcelles en plantant des légumineuses fixatrices d’azote, en fabriquant du compost par la lombriculture, en pratiquant le paillage et la lutte antiparasitaire.

Ce modèle, soutenu par Ethiquable depuis 2006, a permis de générer des améliorations significatives pour les 343 travailleurs et leurs familles qui vivent à travers ces plantations.

Ingrédients

Thé noir (100%).

Ingrédients 100% issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable. 

Conseil de préparation

• Étape 1 : Pour une tasse, versez 1 cuillère à café de ce thé en vrac dans un infuseur à thé.
• Étape 2 : Dans la tasse, versez une eau souriante (95°C).
• Étape 3 : Laissez infuser 3 à 4 minutes.
• Étape 4 : Dégustez !

Sachet papier kraft (100% naturel et recyclable) de 100gr de feuilles entières en vrac.

À conserver dans un endroit frais et au sec.

Ref : 3760091725110