Cafés de Colombie - vente en ligne, grains et moulu

À propos du café de Colombie

La Colombie est le 3e pays producteur de café au monde, avec quelques 750 000 tonnes de café colombiens distribués dans le monde par an et plus de 840 000 hectares de culture. C'est également un des rares pays qui ne propose que du café Arabica ! La Colombie est un pays avec beaucoup de relief et de montagnes et le Canephora Robusta n'y a pas sa place. Cette particularité est largement compensée par un micro-climat très particulier (grâce à la Cordillère des Andes) qui permet de récolter quasiment toute l'année.

Vous avez sans doute entendu parler de El Eje Cafetero ou triangle du café impliquant entre autres les régions de Quindio, Caldas et Risaralda. Citons également Antioquia, Tolima ou Nariño comme zones de productions emblématiques.

Les principales variétés de café arabica brésil sont le Bourbon, le Caturra, le Castillo, le Geisha, le Tabi ou encore le Typica. Les caféiculteurs répondent tous de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Et, petite info qui a sa valeur : la Colombie est le seul pays producteur à disposer d’une Indication Géographique Protégée (IGP) pour son café !

Café colombien, goût et profil aromatique

Les cafés de Colombie sont assez acides, mais c'est bien la douceur qui les caractérise le mieux. Réputé comme l'un des meilleurs cafés du monde, le café origine colombie est très fin en bouche, et vous découvrirez selon le cru que vous commanderez des palettes de saveurs très larges une fois en tasse. En l'achetant sur Javry.com, vous êtes assurés qu'il est en plus fraîchement torréfié de la semaine, pour un profil gustatif respecté et vraiment mis en valeur.