Oasis BIO

Oasis BIO

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Caractéristiques

Ce café présente une belle tasse équilibrée, mêlant à la fois des notes gourmandes et fruitées.

Origine: Ahuachapan, Apaneca (Salvador)
Variété: 100% Arabica (Castillo, Tabi)
Producteur: Finca Oasis
Altitude: 1200m
Label:

Be bio 01 non eu agriculture

Gamme: Découverte

Description

Le café Oasis est issu de la région d'Ahuachapan, au nord-ouest du Salvador. La Finca Oasis est une coopérative regroupant plusieurs producteurs qui produisent du café biologique et respectueux de l'environnement. Ce café Oasis présente des notes gourmandes, fruitées et épicées. Il possède une faible acidité et une agréable longueur en bouche.

Un café respectueux de l'environnement

La Finca Oasis est née dans la région d'Ahuachapan grâce à 10 producteurs portés par une volonté commune: celle de mettre en avant une culture de café biologique dans la région. Tous les cafés sont certifiés biologiques et respectueux de l'environnement, le but final est d'offrir un café "unique" et "différent". Cela fait maintenant plus de 12 ans qu'est cultivé sur ces terres un café parfaitement acclimaté à son environnement et le tout sans avoir d'influence néfaste sur celui-ci.

Paysage région Ahuachapan
La région montagneuse et boisée d'Ahuachapan

L'origine de l'Oasis

Ce café est originaire de la région d'Ahuachapan. Cette région est située à quelques kilomètres au nord d'Ataco, lieu historique du café dans le pays. La région dispose d'une bonne accessibilité à l'eau durant toute l'année, de sols riches en matières organiques et de forêts denses. Toutes ces données font de cette région un terroir unique idéal pour cultiver un café d'une excellente qualité. La Finca Oasis possède une exploitation de 70 hectares, dont 42 sont utilisés pour la culture du café et les 28 hectares restants sont occupés par de la forêt. Grâce à celle-ci, les plants de café sont protégés par de très nombreuses espèces d'arbres. De nombreux voisins de la plantation se sont également associés au projet de la Finca Oasis.

Le profil sensoriel

Ce café présente des notes gourmandes comme le chocolat au lait, fruitées comme le citron et épicées. En bouche, il possède une faible acidité et une agréable longueur.

Profil sensoriel Oasis

Torréfaction

Ce café a été torréfié en Belgique en suivant un procédé artisanal de torréfaction lente. Découvrez les avantages d'une torréfaction lente et artisanale sur notre blog.

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