Miskito - El Paraiso, Honduras

Description du café

Le Honduras est un petit pays d'Amérique Centrale situé entre le Nicaragua, le Guatemala et le Salvador. Ce pays se positionne comme le 4ème producteur d'Amérique Centrale avec plus de 65% de ses terres destinées à la culture du café dont la plupart se situent dans des zones de montagne.

Notre sélection Miskito est issue de la province « El Paraiso » car elle est bien reconnue dans le monde entier pour la de ses café. Etant l'une des plus anciennes régions de production de café du pays, les producteurs ont un savoir faire qui se transmet de génération en génération.

Ils possèdent de petites fermes appelées « Fincas », dont les surfaces ne dépassent pas 10 hectares et où les caféiers sont cultivés entièrement sous ombrage pour assurer une bonne maturité des cerises.

Note de dégustation

Equilibré, puissant et harmonieux autour de notes de pamplemousse

Caractéristiques