Blue Mountain - St Andrew, Jamaïque
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Caractéristiques
Un des meilleurs cafés au monde. Riche et équilibré, présentant des notes de pamplemousse et de noisette.
| Origine: | St Andrew, Jamaïque (Jamaïque) |
| Variété: | 100% Typica (Arabica) |
| Producteur: | Saint Cloud |
| Altitude: | 1200m |
| Gamme: | Découverte |
Description
Un café réputé parmi les meilleurs du monde ! Seulement 20 paquets de 250gr sont disponibles.
- Fraichemennt torréfié (mi-décembre)
- En grains uniquement
Origine
La Jamaïque est une île de la mer des Caraïbes située au sud de Cuba et à l'ouest du territoire d'Haïti. La zone montagneuse de Blue Mountain se situe dans l'Est de l'île dans le comté de Surrey.
La plantation de Saint Cloud se situe à St Andrew à une altitude comprise entre 1120m et 1220m d'altitude et les caféiers accèdent à un sous-sol volcanique riche en nutriments.
Grâce à son climat tropical et l'influence océanique de la mer des Caraïbes, la température ne descend jamais en dessous de 4° assurant une maturation lente et régulière des cerises sur l'arbre. La combinaison de la haute altitude et des conditions climatiques unique permet d'obtenir une tasse au profil aromatique de « haute qualité ».
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