Description du café

La Jamaïque est une île de la mer des Caraïbes située au sud de Cuba et à l'ouest du territoire d'Haïti. La zone montagneuse de Blue Mountain se situe dans l'Est de l'île dans le comté de Surrey.

La plantation de Saint Cloud se situe à St Andrew à une altitude comprise entre 1120m et 1220m d'altitude et les caféiers accèdent à un sous-sol volcanique riche en nutriments.

Grâce à son climat tropical et l'influence océanique de la mer des Caraïbes, la température ne descend jamais en dessous de 4° assurant une maturation lente et régulière des cerises sur l'arbre. La combinaison de la haute altitude et des conditions climatiques unique permet d'obtenir une tasse au profil aromatique de « haute qualité ».

Note de dégustation

Un des meilleurs cafés au monde. Riche et équilibré, présentant des notes de pamplemousse et de noisette.

Caractéristiques