Sourcing direct
Du caféiculteur à votre tasse.
Prix juste, caféiculteurs valorisés
La qualité du café est notre critère d'achat principal car nous souhaitons valoriser
le travail des caféiculteurs. Nous les payons en moyenne 75% de plus que le cours du café en bourse.
Moins d'intermédiaires, plus de transparence
En réduisant au minimum la chaine d'approvisionnement, le rapport qualité/prix est idéal,
tout en valorisant le travail des caféiculteurs.
Traçabilité complète
Nous rendons visite aux caféiculteurs partenaires au minimum 1 fois tous les 2 ans.
En conséquence, vous savez d'où vient votre café équitable, comment il a été produit et quelle est son histoire.
Sélection
Des cafés BIO, de saison et 100% arabica.
Cafés BIO
En plus d'être équitables, 50% des cafés vendus sont labellisés BIO.
Cafés de saison
La cerise de café est un fruit qui pousse en fonction des saisons.
Notre carte de cafés évolue en fonction du rythme de la nature et des récoltes.
100% arabica
Tous les cafés proposés sont 100% arabica, excepté notre assemblage spécial espresso.
Torréfaction
Belge et artisanale !
Tous les cafés proposés sont torréfiés de manière unique, en Belgique, chaque semaine.
Nous vous proposons la meilleure torréfaction possible pour chaque café avec la plus grande régularité.
Les grains torréfiés vous sont envoyés quelques jours seulement après la torréfaction.
Vous profitez donc à tout moment d'un café délicieux fraichement torréfié tout en favorisant l'économie locale !
Contrôle qualité
Le cupping de café
Que ce soit durant la sélection des cafés, leur importation ou leur torréfaction, nous contrôlons chaque étape afin d'obtenir la meilleure qualité possible pour les cafés que nous vous proposons.
L'ultime contrôle de qualité réside dans le cupping, un moment passé en équipe qui permet de valider la qualité des cafés fraîchement torréfiés, mais aussi de valider les profils de torréfaction des futurs cafés.
A lire sur le blog: Comment faire un bon cupping de café
Les différentes moutures disponibles
La mouture désigne la manière de moudre le grain de café.
Plus de 15 origines
Il y a forcément un café qui vous attend !
Chorti
Guatemala
Ce café 100% Arabica présente un corps bien équilibré, aux arômes intenses et aux notes chocolatées. Agréable en bouche, il est faible en caféine, présente peu d'amertume, est digeste et n'est pas trop corsé.
| Qualité: | Excellente (83+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| 250g - Grains |
8,40 €
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| 250g - Moulu |
8,40 €
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| 10 capsules |
4,50 €
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Nguvu Espresso
Blend
Blend conçu pour les espressos. Un corps puissant, équilibré et généreux avec des notes de cacao, de noisette et de pain grillé.
| Qualité: | Excellente (83+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| 250g - Grains |
7,90 €
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| 250g - Moulu |
7,90 €
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Condor BIO
Pérou
Ce café présente des notes de noisette, de bois, de caramel et d'amande. On y retrouve également des saveurs citronnées et florales.
| Qualité: | Excellente (83+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| Label: |
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| 250g - Grains |
7,90 €
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| 250g - Moulu |
7,90 €
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Bob-O-Link
Brésil
A la fois gourmand et fruité, ce café apporte finesse et sucrosité en bouche. Il a un corps rond avec des touches de caramel et de chocolat.
| Qualité: | Excellente (83+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| 250g - Grains |
8,40 €
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| 250g - Moulu |
8,40 €
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Mistura Muka
Blend
Un savoureux café légèrement épicé aux notes de fruits secs et de cacao. Une acidité assez faible et une longueur en bouche persistante.
| Qualité: | Supérieure (80+) |
| Acidité: | |
| Intensité: |
Chorti BIO
Guatemala
Ce café 100% Arabica présente un corps soyeux, équilibré et une belle longueur en bouche. Son goût unique se compose d'agréables notes fruitées et acidulées de chocolat, vanille et lime. Il possède une acidité marquée et d'intenses arômes.
| Qualité: | Exceptionnelle (87+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| Label: |
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Malagua BIO
Nicaragua
Café fruité et gourmand évoquant le citron vert, le miel, les noix et le chocolat. Engagé pour le commerce équitable (certification Fair For Life) et l'agriculture régénérative (certification ROC).
| Qualité: | Excellente (83+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| Label: |
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| 250g - Grains |
7,90 €
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| 250g - Moulu |
7,90 €
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Sidama Nensebo BIO
Éthiopie
Ce café de forêt cultivé de manière traditionnelle présente un profil d'exception aux notes de gingembre, de vanille et de caramel.
| Qualité: | Exceptionnelle (87+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| Label: |
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| 250g - Grains |
9,45 €
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| 250g - Moulu |
9,45 €
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Lenca - Décaféiné BIO
Honduras
Notes de caramel, de biscuit, de chocolat, de noisette, de menthe et de citrus.
| Qualité: | Exceptionnelle (87+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| Label: |
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| 250g - Grains |
9,45 €
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| 1 Kg - Moulu |
31,75 €
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Comuneros BIO
Colombie
Un café d'exception au profil gourmand avec des notes de caramel, de sucre vanillé et de cacao avec une subtile touche fruitée. Ce café a été importé à la voile !
| Qualité: | Exceptionnelle (87+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| Label: |
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Wirisi
Éthiopie
Un café nature typique du terroir éthiopien, doux et accessible, avec un corps bien céréalier et de discrètes notes de fruits rouges. Belle longueur en bouche, profil légèrement acidulé, peu d’amertume.
| Qualité: | Supérieure (80+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| 250g - Grains |
6,75 €
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| 250g - Moulu |
6,75 €
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Granja Fabrica
Colombie
Notre nouveau café acheminé par voilier est arrivé ! : un grand cru colombien 100% arabica issu de l'agriculture biologique, fruité et gourmand. Un café engagé qui révolutionne le transport maritime !
| Qualité: | Exceptionnelle (87+) |
| Acidité: | |
| Intensité: | |
| Label: |
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| 250g - Grains |
9,44 €
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| 250g - Moulu |
9,44 €
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