Blue Mountain - 250g - Grains
Un excellent café de Blue Mountain Area - St Andrew (Jamaïque)
Description
Le Blue Mountain de Saint Cloud est un café de grade 1 qui présente très peu d'amertume. Scoré à 88, c'est un café riche et équilibré qui présente des notes de mirabelle, de pamplemousse et de noisette, ni trop acides, ni trop amères. Un régal!
Le café Blue Mountain de Jamaique
La Jamaïque est une île de la mer des Caraïbes située au sud de Cuba et à l'ouest du territoire d'Haïti. La zone montagneuse de Blue Mountain se situe dans l'Est de l'île dans le comté de Surrey. La plantation de Saint Cloud se situe à St Andrew à une altitude comprise entre 1120m et 1220m d'altitude et les caféiers accèdent à un sous-sol volcanique riche en nutriments. Grâce à son climat tropical et l'influence océanique de la mer des Caraïbes, la température ne descend jamais en dessous de 4° assurant une maturation lente et régulière des cerises. sur l'arbre. La combinaison de la haute altitude et des conditions climatiques unique permet d'obtenir une tasse au profil aromatique de « haute qualité ».
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