Découvrez comment introduire le café durable dans votre espace de travail et les avantages d’opter pour une approche écologique. Améliorez votre impact environnemental tout en offrant une expérience café de qualité à vos employés.

Pourquoi proposer un café durable au bureau ?
Saviez-vous que le café conventionnel a un gros impact sur le réchauffement climatique ? Selon une étude de Poore et Nemecek, le café conventionnel est la 6ᵉ matière agricole la plus émissive, juste derrière le fromage, le bœuf et le chocolat.
En moyenne, l’empreinte carbone d’un paquet d’un kilo de café est de 17 kg de CO₂.
Dans cet article, je vous explique quels sont les avantages pour votre entreprise de consommer du café durable, mais aussi pourquoi son prix est plus élevé que le café traditionnel.
C’est quoi un café durable ?
Le café durable provient de systèmes agricoles qui adoptent des pratiques raisonnées, durables et biologiques.
Ces pratiques se caractérisent par une approche éthique de la gestion des cultures, une utilisation responsable de l’eau et l’absence d’utilisation de pesticides.
Les agriculteurs engagés dans des pratiques durables adoptent désormais le compostage des déchets de grains de café comme engrais.
De plus, le reboisement et la culture à l’ombre sont devenus des pratiques de plus en plus utilisées pour une culture du café plus durable.
Ces pratiques écologiques s’accompagnent de pratiques éthiques envers les producteurs de café, avec une juste rémunération et une valorisation de leur travail.

Vous voulez en savoir plus ? Lisez notre article complet sur la culture de café durable.
Pourquoi consommer du café durable ?
Diminuer l’empreinte carbone du bureau
Le café conventionnel pollue énormément : en consommant du café durable, vous divisez par 3 votre empreinte carbone.
1 kg de café conventionnel = ~17 kg de CO₂
1 kg de café durable = ~4 kg de CO₂
Pourquoi cette différence ? Le transport du café durable est décarboné et il est cultivé sans pesticide. Vous pouvez trouver un graphique détaillé en bas de l’article.
Faire vivre des caféiculteurs dignement
Les producteurs de café durable reçoivent une juste rémunération pour leur travail, ce qui leur permet d’améliorer leurs conditions de vie, d’investir dans leurs exploitations agricoles et de prendre des mesures pour préserver l’environnement.
Améliorer votre stratégie RSE
La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) est incontournable pour les entreprises qui veulent s’inscrire dans une démarche de développement durable.
Elle comprend l’ensemble des actions menées par une entreprise pour respecter les normes sociales, environnementales et économiques. En optant pour du café durable, vous contribuez à un monde plus responsable. Bien sûr, cette action doit être intégrée à une stratégie plus globale de l’entreprise.
Votre objectif peut être une réduction de votre empreinte carbone globale, avec des actions concrètes comme la gestion des déchets, le choix d’un café durable et responsable, une mobilité responsable…
S’aligner sur les valeurs de vos employés
De plus en plus de personnes sont conscientisées par rapport au réchauffement climatique. Vos employés sont sûrement sensibles à cette problématique environnementale et éthique. Consommer du café durable présente des avantages non seulement pour la planète, mais aussi pour les producteurs, car leur savoir-faire est valorisé par le biais d’une rémunération équitable.
Selon une étude du bureau de recherche Haystack commandée par l’ONG Fairtrade Belgium, :
- près de 60% de consommateurs de café âgés de 18 à 30 ans boivent de plus en plus de café durable. Le changement climatique et le respect des caféiculteurs sont leurs principales motivations.
- 51% de cette même population fait plus attention aux labels qu’à la réputation de la marque de café.
- 18% d’entre eux choisissent du café biologique et 34% du café labellisé Fairtrade (contre 17% dans la tranche d’âge 31-40 ans).
Maintenant que vous avez vu tous les avantages qu’offre le café durable, êtes-vous prêt à le proposer à votre entreprise ?