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» Covid-19: conséquences pour Javry

Consequences covid19

Les mesures de confinement ont un impact direct sur la santé de Javry. Découvrez quelles sont les conséquences et comment vous pouvez nous aider...

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» Comment réaliser un cupping de café

Cupping cafe og image

Vous avez envie d'organiser un cupping (dégustation de café) ? Découvrez dans cet article, le protocole à respecter pour une séance de cupping de café réussie !

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» Polémique dans le monde du café : les achats "combo"

Achats combo

Depuis plusieurs semaines, une polémique fait parler d'elle dans le monde du café Fairtrade comme quoi de nombreux acheteurs feraient des achats "combo" afin d'éviter de payer les producteurs à un prix correct.

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» La dégustation du café : un peu de vocabulaire !

Coffee tasting

Déguster un café c'est tout un art, un peu comme le vin. Alors pour vous la péter, voici le vocabulaire à utiliser lors d'une séance de cupping.

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» La préparation du café : un peu de vocabulaire !

Tamper

Pour devenir un véritable maître en préparation de café, il faudra d'abord parler le langage du Barista. Voici quelques expressions à savoir !

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» La fabrication du café : un peu de vocabulaire !

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Saviez-vous qu'avant d'arriver dans votre tasse, le café passe par plusieurs étapes durant son processus de fabrication ? Retrouvez-les dans cet article.

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» La culture du café: un peu de vocabulaire !

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Vous êtes un grand aficionado de café ? Ou juste un wannabe ? On vous donne de quoi étaler votre confiture (euh culture) en société. Avec cette liste de mots sous le bras, vous aurez de quoi briller lors de votre prochain souper mondain !

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» Café lavé ou café nature: quelle différence ?!

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Connaissez-vous la différence entre un café lavé et un café nature ? Découvrez cette intéressante histoire de séchage !

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» La torréfaction lente, c’est quoi en fait ?

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La torréfaction artisanale lente du café, contrairement aux méthodes industrielles, conserve toute sa saveur et ses caractéristiques aromatiques particulières.

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» La décaféination à l’eau : comment ça marche ?

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Extraire la caféine du café c'est tout un procédé ! Dans cet article, on vous parle de la décaféination naturelle à l'eau.

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» Le café : secret de longévité ?

Ilovecoffee

Le café n’est pas seulement sans risque, il aurait également des effets protecteurs. Quels sont les bienfaits d'un petit noir sur la santé et peut-il réduire le taux de mortalité ? On vous répond dans cet article.

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