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» Javry lève 400.000€ pour digitaliser le café équitable en entreprises !

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Grâce à un chiffre d’affaires qui fait plus que doubler chaque année depuis sa création, la jeune pousse a bénéficié cet été d’un investissement de 400.000€ (Sambrinvest et BNP). Le but ? Étendre son activité en Flandre et élargir sa gamme de produits éthiques proposés aux PMEs.

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» La dégustation du café : un peu de vocabulaire !

Coffee tasting

Déguster un café c'est tout un art, un peu comme le vin. Alors pour vous la péter, voici le vocabulaire à utiliser lors d'une séance de cupping.

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» La préparation du café : un peu de vocabulaire !

Tamper

Pour devenir un véritable maître en préparation de café, il faudra d'abord parler le langage du Barista. Voici quelques expressions à savoir !

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» La fabrication du café : un peu de vocabulaire !

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Saviez-vous qu'avant d'arriver dans votre tasse, le café passe par plusieurs étapes durant son processus de fabrication ? Retrouvez-les dans cet article.

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» La culture du café: un peu de vocabulaire !

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Vous êtes un grand aficionado de café ? Ou juste un wannabe ? On vous donne de quoi étaler votre confiture (euh culture) en société. Avec cette liste de mots sous le bras, vous aurez de quoi briller lors de votre prochain souper mondain !

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» Café lavé ou café nature: quelle différence ?!

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Connaissez-vous la différence entre un café lavé et un café nature ? Découvrez cette intéressante histoire de séchage !

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» La torréfaction lente, c’est quoi en fait ?

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La torréfaction artisanale lente du café, contrairement aux méthodes industrielles, conserve toute sa saveur et ses caractéristiques aromatiques particulières.

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» La décaféination à l’eau : comment ça marche ?

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Extraire la caféine du café c'est tout un procédé ! Dans cet article, on vous parle de la décaféination naturelle à l'eau.

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» Le café : secret de longévité ?

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Le café n’est pas seulement sans risque, il aurait également des effets protecteurs. Quels sont les bienfaits d'un petit noir sur la santé et peut-il réduire le taux de mortalité ? On vous répond dans cet article.

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» Café Arabica et Robusta: quelle différence et que choisir ?

Arabica robusta

Quiconque s'intéresse un tant soit peu au café entendra certainement parler de café Arabica et de café Robusta. Mais, au final, quelle est la différence ? Faisons le point !

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» Café single-origin: qu'est-ce que c'est ?

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Les amateurs de café le savent, un café arabica est généralement meilleur qu'un café robusta. Chez Javry, tous nos cafés sont 100% arabica single-origin. Mais, au fond, qu'est-ce que ce ça veut dire exactement single origin ?

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