Découvrez les 5 meilleurs cafés au monde

Amateurs de café, votre journée ne pourra commencer qu’une fois votre tasse terminée ? Le goût et la qualité de votre dose quotidienne ont une importance primordiale sur le bon déroulement de vos activités ? Vous ne négligez pas le choix de votre café et adorez tester de nouvelles saveurs ?

Réjouissez-vous, Javry vous parle aujourd’hui des 5 meilleurs grains de café au monde... dans un classement bien évidemment subjectif ! Le meilleur café, c’est avant tout celui qui vous plaît à vous 😉

1. Kopi Luwak Coffee (Indonésie)

Le Luwak Coffee est peut-être le plus connu, surtout grâce à la manière pour lemoins originale avec laquelle il est produit. La civette, ou chat musqué, est un petit animal qui mange les cerises du caféier. Il en digère la pulpe, mais pas les grains, qui peuvent être ensuite récupérés intacts dans les excréments de l’animal !

Une fois récupérés, les grains sont simplement nettoyés avant d’être torréfiés. Etrange me diriez-vous, même presque répugnant ? Et pourtant, ce café sans amertume est, selon les spécialistes, un des meilleurs au monde.

Le hic dans tout ça ? En Indonésie, certains, ayant senti le business, produisent dorénavant du café Luwak de manière industrielle. À l’image du foie gras, ils enferment les civettes par centaines et les gavent de cerises de café toute la journée. Un véritable scandal d’un point de vue éthique et de la protection animale … C’est pour cette raison que nous avons décidé de ne pas proposer ce café sur notre boutique en ligne.

Prix moyen: 140€ / 250gr

2. Blue Mountain Coffee (Jamaïque)

Cultivé dans la région des Montagnes Bleues, en Jamaïque, ce café propose des arômes subtiles, doux et peu amères qui lui ont permis de se faire une solide réputation à travers le monde. C’est grâce à une une situation géographique toute particulière des plantations que ce café présentent ces avantages extraordinaires.

Les fortes précipitations, l’altitude élevée et le sol volcanique des Blue Mountains sont des éléments idéaux pour un café de qualité. Il en ressort un produit aux arômes florales, d’herbe et de noix, ni trop acides, ni trop amères. Reconnu pour sa saveur, elle lui permet d’avoir sa place parmi les plus chers et les meilleurs cafés au monde.

Prix moyen: 40€ / 250gr

3. Kona Coffee (Hawaï)

Kona est le nom de l’île hawaiienne où est cultivé ce café de grande qualité. L’excellent microclimat de l’île, la terre volcanique fertile et l’équilibre parfait de pluie et de soleil offrent des conditions idéales pour le caféier. On parle même de ceinture du café kona !

Généralement considéré comme un café torréfié moyen, la saveur naturelle des grains est préservée autant que possible, leur gout riche et lisse et leur faible acidité seront un excellent ajout à votre journée dès le matin.

Prix moyen: 24€ / 250gr

4. Kenyan AA Coffee (Kenya)

Le café kenyan AA est un café dont les graines sont parmi les plus grosses du pays. Elles sont triées manuellement par les agriculteurs, ce qui garantit des grains de très haute qualité et, donc, un café d’exception. Le café Kenyan AA est caractérisé par une note de fruits sucrés, une acidité vineuse et un corps sirupeux qui vous laisseront un sourire après chaque tasse.

Prix moyen: 10€ / 250gr

5. Peaberry Coffee (Tanzanie)

Aussi appelé cerise perlée, le peaberry est un grain de café rond en raison d’une mutation du caféier (cette mutation s’appelle caracoli : hop, un nouveau mot de vocabulaire du café dans votre poche !). Sa forme s’oppose à celle des grains de café classiques qui contiennent deux grains côtes à côte, chacun avec un côté plat. La forme et la plus grande densité de ces grains leur permettent d’être torréfiés de manière plus uniforme.

Pour récolter les peaberry, un tri manuel rigoureux qui les séparent des grains ordinaires est indispensable, ce qui explique le cout élevé du café. Les grains de café Peaberry ont tendance à avoir une acidité plus vive, un corps moyen et des notes de cassonade et un fruité subtil.

Prix moyen: 12€ / 250gr

Une fois que vous aurez trouvé le meilleur café pour vos papilles, n’oubliez pas de consulter nos conseils concernant les meilleures méthodes pour préparer un café de qualité. Ce serait dommage de ne pas rendre hommage à ces cafés rares tout de même !

Et vous, avez-vous d’autres cafés d’exception à conseiller ?