6 délicieuses recettes de café glacé pour vous rafraichir cet été !

Durant ces jours de grosse chaleur, nous recherchons toutes et tous un peu de rafraîchissement. Pourquoi ne pas opter pour un délicieux café glacé ?

Ci-dessous, vous trouverez 6 délicieuses recettes de café glacé pour profiter d’une pause bien méritée, à l’abri du soleil brûlant. 🌞

Recette simple du café glacé à faire au travail

Pour déguster un café glacé au travail, 2 solutions principales s’offrent à vous. Vous pouvez soit préparer un café chaud et le refroidir subitement soit anticiper en faisant infuser à froid du café la veille. Cette technique se nomme Cold Brew, et consiste à faire infuser son café dans de l’eau froide durant une période assez longue (généralement, toute la nuit).

Spoiler → on vous propose en fin d’article une solution presque magique pour savourer un cold brew au bureau en quelques secondes ! Mais d’abord, passons à la recette du café glacé… Pour cela il vous faudra :

• 2 expressos fraîchement servis ;
• 4 ou 5 glaçons ;
• le sirop de votre choix de votre choix (vanille, noisette, caramel… ) ou un sucrant liquide nature (stevia, aguave…)
• 2 à 3 cuillères à café de lait ou boisson végétale préférée ;

Instructions

1. Dans un shaker ou un bocal avec couvercle, jetez une poignée de glaçons ;
2. Versez les expresso dessus avec un trait de sirop ;
3. Secouez énergiquement après avoir bien fermé le récipient ;
4. Dans un verre, déposez 2 glaçons et versez le contenu du shaker dessus ;
5. Allongez avec le lait en profitant des jolis volutes qu’il dessine !

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Pour préparer un cold brew, voici la recette -simplissime- conseillée par Javry : faire infuser 40g de café moulu grossièrement dans 700ml d’eau durant toute une nuit, et filtrez au petit matin. Si vous souhaitez le sucrer, utilisez du sirop de sucre de canne qui se diluera bien plus facilement avec l’infusion de café froid que du sucre en poudre.

Espresso Tonic, la tendance iced coffee du moment

On le voit à la carte de tous les bars branchés du moment. L’Espresso Tonic, qui n’est pas du tout alcoolisée malgré son nom évocateur du Gin&Tonic, a le bon goût d’être très facilement déclinable et réalisable au bureau ! On vous livre sa recette simplissime.

• 1 espresso ;
• 100ml de tonic type Schweppes ;
• 2 tranches de citron ;
• 1 verre froid ;
• ± 4 glaçons ;

1. Versez le tonic dans le verre refroidi ;
2. Frottez le bord du verre avec le citron ;
3. Ajoutez la glace au tonic et placez les tranches de citron sur le dessus ;
4. Préparez un espresso normal (±45cl) ;
5. Ajoutez délicatement l’espresso au tonic en penchant le verre pour obtenir un effet de strate ;
6. Dégustez ce café étonnant qui réunit les arômes du café et le goût amer du tonic !

Si vous voulez préparer une version alcoolisée d’un café pour vos afterwork, foncez découvrir notre recette froide de l’Espresso Martini ou de l‘Irish Coffee chaud.

Cafés glacés élaborés pour impressionner les collègues

Café froid au lait d’or

Le lait d’or, ou golden milk, est originellement une boisson chaud au curcuma et aux épices réputée très bonne pour la santé. Il est possible de l’adapter en latte glacé !

• 1/2 tasse café froid ;
• 3/4 tasse de lait (ou autre lait végétal) ;
• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille ;
• 1/4 cuillère à café de cannelle ;
• 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma ;
• 1/8 de cuillère à café de cardamome ;
• un peu de poivre noir ;
• 1 cuillère à café de graines de chia (facultatif) ;
• un trait de sirop d’érable pour sucre.

Instructions

1. Placez tous les ingrédients (lait, graines de chia, sirop d’érable, etc.), sauf le café froid dans un mixeur ;
2. Mixez à grande vitesse jusqu’à ce que les graines de chia se mélangent bien aux autres ingrédients ;
3. Versez le mélange dans un verre avec le café froid et les glaçons.

Frappuccino au caramel

• 1 tasse de café fort et froid ;
• votre édulcorant préféré (Stevia, sirop d’érable,…) ;
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) ;
• 2 cuillères à soupe de crème chanti chantilly sans graisse ;
• 1 cuillère à soupe de sauce caramel ;
• Crème glacée.

Instructions

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur pour obtenir un mélange crémeux et mousseux ;
2. Recouvrir de crème fouettée et de sauce au caramel ;
3. Régalez-vous ! Mais ne vous attendez pas à être très efficace au bureau après, car cette version glacée du café est particulièrement sucrée…

Recette de Averie Cooks

D’autres idées de cafés glacés

Café glacé amandes et macadamia

• 1 litre d’eau filtrée ;
• 2 doses d’espresso chaud ;
• 1 tasse d’amandes ;
• 1/2 tasse de noix de macadamia ;
• 1/3 tasse de dattes dénoyautées.

Instructions

1. Faites tremper les amandes, les noix de macadamia et les dattes dans de l’eau pendant 12 heures ;
2. Versez (selon la consistance) le lait dans les ingrédients dans un blender et mixez pendant 3 à 4 minutes à la vitesse la plus élevée. Cela doit ressembler à une sorte de purée ;
3. À l’aide d’une passoire fine, séparez le lait du mélange. Le lait de noix doit avoir un aspect crémeux et soyeux ;
4. Ajoutez ensuite le lait (selon votre préférence) avec l’espresso et la crème glacée dans un verre. Délicieux !

Latte glacé à la vanille

• 1 grande tasse de café noir ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait de soja ou autre lait végétal ;
• 6 à 8 glaçons ;

Instructions

1. Placez les glaçons dans un verre ;
2. Versez l’extrait de vanille ou le sucre sur le dessus ;
3. Versez le café chaud sur le dessus et remuez un peu ;
4. À la fin, ajoutez le lait végétal au café froid et remuez un moment ;
5. C’est ça ! Un café glacé savoureux et rapide qui n’a même pas besoin de refroidir. Profitez-en !

Recette complète de In My Red Kitchen

Le café glacé au bureau

Avec ces recettes, vous êtes enfin prêt à éviter la canicule (au moins quelques minutes) et à boire un délicieux café glacé. Goûtez et préparez ces délicieuses recettes avec vos collègues pour rendre vos pauses café encore plus sympas !

Et pour encore plus de facilité d’accès aux cafés froids, pourquoi ne pas jeter votre dévolu sur la machine à café Jura X10 ? Elle a la particularité de pouvoir préparer des Cold Brew à la demande, comme n’importe quel autre café programmé ! L’extraction a froid est une des grandes spécificités de la Jura X10, une avancée merveilleuse dans le monde des machines à café pour entreprises.