Les machines à café équipées d’une évacuation de marc simplifient la vie de l’entreprise en réduisant la gestion quotidienne. Vous en saurez davantage dans les prochaines lignes.

Mais avant de poursuivre, que faites-vous des résidus de café qui s’entassent dans votre machine ?

Les utilisations du marc sont plus variées qu’on ne le pense. Si l’idée de recycler votre marc vous intrigue, je vous invite à explorer ces 28 astuces pour lui donner une seconde vie.

Les avantages

Efficacité et gain de temps : Vous n’avez plus besoin de vider le bac à marc tous les jours, vous pouvez le faire une fois par semaine.
Hygiène améliorée : Vous diminuez les risques de moisissure du marc à l’intérieur de la machine.
Fiabilité et longévité de l’appareil : En prévenant les blocages causés par une accumulation excessive, vous réduisez non seulement le risque de dysfonctionnement, mais augmentez aussi la durée de vie de la machine.
Diminution des interventions de maintenance : Grâce à la gestion automatisée des déchets, les pièces internes de la machine restent plus propres, limitant ainsi les interventions d’entretien fréquentes.

Les inconvénients

Coût et aménagement : Vous devez faire appel à un technicien ou une aide externe pour réaliser les quelques aménagements techniques nécessaires à l’évacuation du marc de café). Si vous n’avez pas de personnel en interne, cette intervention est un coût pour votre entreprise.

kit évacuation marc de café — kit d’évacuation du marc de café

Espace nécessaire : Il faut un espace disponible d’environ 30cm de hauteur sous le plan de travail sur lequel la machine est placée pour y installer le récipient qui collecte le marc.
Volume de consommation : Cette option est uniquement disponible pour les machines de grande capacité (80 tasses/jour minimum).
Surcoût : Bien que relativement faible par rapport au prix de la machine, cette option a un coût. Nous vous conseillons d’opter en même temps pour l’évacuation de l’eau résiduelle, avec un coût similaire, cela optimisera le coût d’intervention du technicien.

Pour les entreprises qui recherchent la commodité et l’efficacité, l’idéal est une machine à café connectée à l’eau de ville avec une évacuation du marc de café et des eaux résiduelles.
Maxence Lacroix – CEO de Javry

Les machines avec l’évacuation des déchets

Avant d’énumérer les machines permettant l’évacuation du marc de café, distinguons trois fonctions :

la connexion directe à l’eau de ville,
l’évacuation du marc à café et,
l’évacuation de l’eau résiduelle.

La connexion à l’eau de ville permet un remplissage automatique de la machine, évitant le remplissage manuel d’un réservoir.

L’évacuation du marc dirige les résidus vers un récipient situé sous la machine, rendant une vidange hebdomadaire possible.

Quant à l’évacuation des eaux résiduelles, elle redirige les eaux usées soit vers les égouts soit vers un récipient situé également sous la machine à café.

Bianchi Gaïa

Style Touch

Capacité : +/- 100 tasses par jour
Boissons lactées : ✓ (lait soluble)
Cacao soluble : ✓
Eau chaude : ✓
Connexion à l’arrivée d’eau : ✓
Évacuation du marc de café : ✓ (en option)
Évacuation eaux résiduelles : ✗

Les Jura

Giga X3C GII PRO

Capacité : +/- 150 tasses par jour
Boissons lactées : ✓ (lait frais) ;
Cacao : ✗
Eau chaude : ✓
Connexion à l’arrivée d’eau : ✓
Évacuation du marc de café : ✓ (en option)
Évacuation eaux résiduelles : ✓

Giga X8C GII PRO

Capacité : +/- 200 tasses par jour
Boissons lactées : ✓ (lait frais)
Cacao : ✗
Eau chaude : ✓
Connexion à l’arrivée d’eau : ✓
Évacuation du marc de café : ✓ (en option)
Évacuation eaux résiduelles : ✓

À ce jour, seule la gamme Jura propose des machines offrant la possibilité d’évacuer l’eau résiduelle, que ce soit directement dans le tout-à-l’égout ou dans un seau.