Combien de tasses fait-on avec 1 kg de café ?

J’imagine que vous avez un paquet de 1 kg de café devant vous et que vous voulez savoir combien de cafés vous allez pouvoir préparer.

Vous êtes au bon endroit ! Dans la suite, on vous donne le nombre de tasses qu’on peut faire avec 1 kg de café selon 2 paramètres:

• 1 kg de café en grains avec une machine à grains
• 1 kg de café moulu avec un percolateur

Nombre de cafés avec 1kg de grains

Le café en grains nécessite l’utilisation d’un moulin à café. Ce moulin peut être soit intégré à la machine (on parle de machine automatique) ou bien autonome (électrique ou manuel).

Pour une machine automatique à grains, on compte 8 à 14 g de café par tasse selon l’intensité désirée du café (au + il y a de café, au + ce sera corsé).

Avec 1 kg de café en grains, on peut préparer entre 80 et 120 tasses de café.

La machine automatique à grains permet de personnaliser l’intensité de chaque tasse de café. Ces appareils possèdent de nombreux réglages, comme le grammage précis de café par tasse et la température de l’eau. Grâce au broyeur intégré, la machine moud la juste quantité de café pour chaque tasse, garantissant une incroyable fraîcheur et une qualité constante. Certains modèles adaptent également la taille de la mouture : de fine pour un espresso crémeux à épaisse pour un café léger. 

↪️ Si vous hésitez à investir dans une machine à grains automatique, découvrez notre article sur tous ses avantages et inconvénients ! Principalement :

• Un café préparé avec du café en grains est plus aromatiques car le café est fraichement moulu.
• Cependant, l’utilisation d’un broyeur fait plus de bruit, et, si il est séparé, constitue une étape en plus dans la préparation du café.
• D’un point de vue économique, à qualité équivalente, le prix d’un kilo de café en grains sera le même qu’un kilo de café moulu. 

Nombre de cafés avec 1 kg de café moulu

Le café moulu est la solution privilégiée des utilisateurs de percolateurs domestiques ou professionnels. Simple, rapide et efficace, le percolateur a beaucoup d’avantages ! Par contre, ce n’est pas facile de doser …

Quand on prépare du café avec un percolateur et du café moulu, on compte généralement entre 7 et 9 grammes de café par tasse. Cette quantité correspond à 1 cuillère à soupe de café par tasse de 15cl.

Avec 1 kg de café moulu, on peut donc servir entre 110 et 140 tasses.

Si vous avez un percolateur de 1 litre, vous devrez peser 7 cuillères à soupe de café pour un total d’environ 60 grammes de café afin de servir servir 6 à 7 tasses de café.

Le percolateur professionnel produit du café extrait par filtration. Ces machines sont très simples d’utilisation et permettent de produire et de garder au chaud une grande quantité de café en une seule fois. Loin de l’espresso, le café filtré offre un boost de caféine parfois nécessaire aux employés, mais décevra les amateurs de café. Il est possible de coupler le percolateur avec un moulin à café pour produire un café plus riche, néanmoins l’option la plus plébiscitée reste l’achat de café déjà moulu. 

Chez Javry, nos cafés moulus ont une mouture moyenne pour s’adapter à la plupart des cafetières filtres. De plus, ils ont été torréfiés en Belgique en suivant un procédé artisanal de torréfaction lente !

Conclusion

De facto, un percolateur est une machine à café pensée pour les collectivités ou les grands groupes. En une fois, vous pourrez donc préparer plus de café puisque vous n’aurez pas à attendre entre chaque tasse. Et de manière générale, 1kg vous permettra de produire plus de café liquide qu’avec une machine à grain.

La corollaire est que le coût par tasse sera moins élevé avec du café moulu dans un percolateur. Par contre, le résultat gustatif (au niveau du goût et du corps) sera meilleur avec une machine automatique à grains !

Vous êtes office manager et ce calcul fait partie d’un plus grand casse-tête consistant à estimer le prix d’une machine à café en entreprise ? Nous venons à votre rescousse grâce à un article complet sur le sujet !