Jusqu’à quand faut-il attendre avant de boire le premier café de la journée ? Boire un café tôt le matin, bonne ou mauvaise idée ? Y-a-t’il des heures à éviter pour savourer un espresso ? Si ces questions vous ont déjà traversé la tête, vous êtes au bon endroit !
Que ce soit pour votre consommation personnelle, ou pour encourager vos collègues à avoir une bonne ‘routine café’ au bureau, ces questionnements sont très légitimes. Voyons ensemble quand il est recommandé de boire un café … ou de patienter !
À quelle heure boire le premier café de la journée ?
Nous allons peut-être briser bien des idées reçues… Une étude très sérieuse de la Uniformed Services University of the Health Sciences du Maryland (USA) menée par Steven Miller encourage d’attendre au moins 9h30 du matin pour boire son premier café.
Nous sommes nombreuses et nombreux à vouloir plonger dans une tasse dès le petit-déjeuner, en attente de cette promesse aguichante d’une aide instantanée au réveil. Pourtant, plusieurs éléments entrent en conflit…
Cortisol vs Caféine, le combat matinal
Au réveil, notre corps déclenche automatiquement une sécrétion naturelle de cortisol, une hormone qui favorise l’état d’éveil. Ainsi, pour un réveil un peu après 7h, nous atteignons un pic de cortisol entre 8h et 9h.
Ajouter de la caféine là-dessus serait au mieux inutile, au pire contre-productif. Car on habituerait notre corps à avoir besoin de caféine ET de cortisol pour être éveillé ‘normalement’ et les doses devraient augmenter dans le temps.
Il est alors bien plus bénéfique d’attendre que ce pic se tasse, pour redonner un coup de fouet à l’organisme, entre 9h30 et 11h30.
Notons également que se faire couler un espresso dès la sortie du lit n’est vraiment pas conseillé non plus, car cela peut augmenter le taux de glycémie du sang et augmenter notre stress.
Bonne nouvelle, cela signifie que la meilleure heure pour le premier café de la journée se fait une fois que l’on est arrivé et bien installé à son travail, autour de la machine à café du bureau, pour un premier échange avec ses collègues !
Quand boire le dernier café de la journée ?
Pour répondre à cette question, il faut comprendre quels sont les effets du café sur le corps. En moyenne, il faut 20 minutes à la caféine pour stimuler votre cerveau. C’est pour cela que vous pouvez piquer une micro-sieste juste après votre espresso (on vous explique plus en détail le combo sieste-café ici).
La caféine reste ensuite présente dans votre corps durant 12h. Il est donc recommandé de ne pas boire de café après 13 ou 14h… sous peine d’en ressentir encore les effets la nuit tombée.
Cela dépend bien sûr de votre heure de coucher, de votre qualité de sommeil habituel et de votre sensibilité à la caféine ! Une option si vous appréciez malgré tout le goût d’un bon latte en fin de journée, c’est bien sûr le café décaféiné.
On espère avoir éclairé votre lanterne quant aux horaires idéales pour savourer votre expresso ou votre lungo. À ce sujet, saviez-vous qu’un petit café bien serré est moins caféiné qu’un allongé ? Mais ça, ce sera l’objet d’un prochain article 🤫
