Oui, il est tout à fait possible de préparer un café sans cafetière ! Les méthodes les plus simples consistent à utiliser une casserole, une passoire, un filtre à café, un tissu propre ou du café instantané. Voici les 8 meilleures solutions selon le matériel dont vous disposez !
| Situation | Meilleure méthode |
|---|---|
| J’ai une casserole | Café à la casserole |
| J’ai une passoire | Passoire |
| J’ai un filtre | Filtre papier |
| Je n’ai rien | Tissu propre |
| Je veux aller vite | Café instantané |
Faire du café avec une passoire
Utiliser une passoire est une bonne alternative à la cafetière. La passoire va être utilisée comme un tamis qui retiendra le marc de café après que ce dernier ait été mélangé avec l’eau. Pour cela, il vous faut :
- De l’eau
- Une passoire
- Du café moulu
Une fois ces éléments prêts, il vous suffit de :
- Mettre de l’eau dans une casserole ou dans une bouilloire si vous en disposez d’une et y faire bouillir l’eau.
- Prenez une tasse et ajoutez la dose de café nécessaire (idéalement, 1 cuillère à soupe pour 250 ml d’eau).
- Une fois que l’eau boue, vous pouvez verser l’eau dans la tasse avec le café.
- Laissez le café reposer dans la tasse pendant quelques minutes.
- Prenez une deuxième tasse.
- Versez maintenant le contenu du café dans la passoire et récupérez ce qui en sort dans la deuxième tasse.
Préparer un café avec une casserole
La technique du café à la casserole existe depuis des années. Pour y arriver, il vous faut :
- Une casserole
- Du café moulu
- De l’eau
Il ne reste plus qu’à suivre ces étapes :
- Mettre 250 ml d’eau dans la casserole.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de café moulu.
- Mélanger le tout de manière régulière.
- Mettez un couvercle sur la casserole.
- Mettre la casserole sur le feu afin de faire bouillir le mélange.
- Une fois que ça boue, enlevez le couvercle et laissez la vapeur s’échapper.
- Comptez 2 minutes avant de retirer la casserole du feu.
Avec un filtre à café posé sur une tasse
Pour préparer votre café avec un simple filtre, il vous faut :
- Un filtre à café
- Du café moulu
- De l’eau
Pour ce faire il faut :
- Placer le filtre autour de la tasse ou du mug que vous utiliserez pour boire votre café.
- Incorporer le café moulu dans le filtre.
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole ou dans une bouilloire.
- Une fois que l’eau boue, il reste à l’ajouter doucement au café qui se trouve dans le filtre.
Faire du café avec du café instantané
Si vous n’avez ni cafetière, ni filtre ou ni casserole, vous pouvez toujours opter pour l’option du café instantané ou café en poudre. L’inconvénient de ce café est la fraîcheur qui ne sera pas aussi importante qu’avec un café moulu et la qualité en tasse évidemment.
Pour réaliser un café instantané, il vous faudra :
- Du café instantané ou du café en poudre
- De l’eau
Une fois ces éléments prêts, il faudra :
- Faire bouillir l’eau.
- Prendre une tasse.
- Une fois l’eau bouillie, il faut la verser dans la tasse.
- Ajouter la dose de café instantané selon le type de café souhaité.
- Mélanger le tout avec une cuillère avant que l’eau ne refroidisse afin qu’elle puisse se dissoudre correctement.
Et s’ il n’y a plus de filtre ?
Ça vous est déjà peut-être arrivé d’avoir envie d’un bon café mais lorsque vous ouvrez l’armoire… plus de filtre ! Mais pas de panique, il existe des alternatives au filtre à café.
Les solutions listées ci-dessous proposent des alternatives au filtre à café. Vous pouvez les utiliser avec votre cafetière filtre classique (percolateur, Chemex, V60, …), mais aussi sans cafetière avec une des techniques expliquées précédemment dans cet article.
Faire du café avec du coton à fromage
Du coton de fromage ou encore étamine peut également être utilisé à la place du filtre à café. Le coton de fromage est une espèce de tissus en mailles qui recouvre le fromage.
Il existe des mailles très fines et d’autres plus grossières. Pour préparer un bon café, il est préférable d’utiliser un coton de fromage à mailles fines afin d’éviter que la mouture passe à travers.
Faire du café avec de la mousseline
Non, la mousseline n’est pas uniquement une sorte de purée ! C’est également un tissu fluide et assez fin. Ce tissu est généralement utilisé lors de la fabrication du beurre et est donc assez similaire au coton de fromage. Ce tissu peut donc également être utilisé pour filtrer le café.
Peut-on utiliser un essuie-tout comme filtre à café ?
Oui, un essuie-tout épais et non imprimé peut dépanner occasionnellement, à condition qu’il soit suffisamment résistant pour ne pas se déchirer au contact de l’eau chaude.
En revanche, tous les essuie-tout ne sont pas conçus pour un usage alimentaire. Certains peuvent contenir des encres, des agents de blanchiment ou d’autres traitements qui ne sont pas destinés à être en contact prolongé avec de l’eau très chaude.
Si vous choisissez cette solution, privilégiez :
- un essuie-tout blanc, sans motif ni parfum ;
- un produit indiqué comme compatible avec le contact alimentaire, si cette information est disponible ;
- une utilisation exceptionnelle, uniquement lorsque vous ne disposez d’aucune autre alternative.
Pour une utilisation régulière, un filtre à café en papier ou une mousseline restent des solutions beaucoup plus adaptées.
| Classement des méthodes | Qualité du café | Facilité | Matériel nécessaire | Notre avis |
|---|---|---|---|---|
| 🥇 Casserole | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐☆☆ | Une casserole | Le meilleur compromis |
| 🥈 Filtre papier | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐☆ | Un filtre | Très proche d’une cafetière filtre |
| 🥉 Passoire | ⭐⭐⭐⭐☆ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Une passoire fine | La meilleure solution de dépannage |
| Torchon ou mousseline | ⭐⭐⭐⭐☆ | ⭐⭐⭐☆☆ | Un tissu propre | Très bon résultat si bien réalisé |
| Café instantané | ⭐⭐☆☆☆ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Café soluble | Le plus rapide, mais le moins aromatique |
À retenir
- Oui, on peut faire du café sans cafetière.
- La casserole est la méthode donnant le meilleur résultat.
- Une passoire ou un filtre improvisé permettent aussi de préparer un bon café.
- Le café instantané reste la solution la plus rapide.
Et voilà ! Dorénavant, si votre machine à café vous lâche ou qu’il vous manque un filtre, vous n’aurez plus de stress à avoir ! Vous savez qu’il existe plusieurs techniques pour préparer un café sans cafetière ainsi que plusieurs alternatives pour préparer et filtrer un café, de manière simple en plus !
Et une dernière petite astuce : ne jetez pas votre marc à café ! Il existe plusieurs trucs et astuces pour le réutiliser de manière simple et écologique!
Vous faites souvent du café sans cafetière ? Si c’est parce que votre machine est en panne ou que vous cherchez une meilleure solution, découvrez aussi notre guide pour choisir une cafetière adaptée ou nos cafés en grains et moulus.
