Si le café a notre entière dévotion, nous savons très bien que tout le monde ne peut ou ne veut pas en boire ! Et parfois, on ne sait pas trop par quoi le remplacer au bureau, au restaurant après le repas, ou même simplement chez soi.
Il existe pourtant de chouettes alternatives naturelles au café ! Certaines fonctionnent comme substitut à son rôle dynamisant, d’autres vont avoir un goût qui s’en rapproche fortement. Laissez-nous vous les présenter.
Les alternatives au café pour se réveiller
Vous avez envie d’une boisson chaude ou froide qui vous apporte un vrai coup de fouet, mais vous n’aimez vraiment pas du tout le goût du café ? Il existe plusieurs options !
Le matcha 🍵
- particulièrement tendance depuis quelques années, le matcha est une poudre de thé vert japonais au goût végétal et un peu terreux
- on le consomme pur (à l’eau) ou en latte (avec du lait)
- le matcha contient entre 20 à 40 mg de caféine par g de thé, contre ‘seulement’ 10 à 12 mg/g pour les grains de café, il est donc ultra-caféiné
La cascara 🍒
- l’infusion de cascara se fait avec la pulpe et les résidus de cerise du café
- le goût est très acidulé, proche d’un thé à l’hibiscus et aux fruits rouges par exemple
- sa teneur en caféine est identique à celle du café standard (environ 11mg/g)
Le maté 🧉
- cette boisson traditionnelle sud-américaine consiste à infuser et boire des feuilles de yerba mate, le plus souvent dans une calebasse avec une paille en métal
- le maté contient de la théobromine en plus de la caféine, qui a un effet énergisant plus diffus et long-terme
Les energy drink 🔋
- il en existe des très chimiques (on pense au Redbull) et des plus naturelles, utilisant le ginseng, le guarana ou encore la quinine
- chez Javry, nous ne sommes vraiment pas fan de ces retours aux compositions parfois obscures, mais on tenait tout de même à vous en parler!
Des boissons qui remplacent le goût du café
Vous aimez le goût réconfortant du café, mais ne voulez pas consommer de caféine ? C’est également possible ! De plus en plus de boissons explorent cette saveur si particulière, tout en étant naturellement sans caféine.
La chicorée 🥬
- très en vogue chez nos grands-parents (et dans le Nord), elle subit un regain d’intérêt des derniers temps
- on la fabrique avec les racines de la plante éponyme, la chicorée à café
- elle a des impacts positifs sur le microbiote intestinal et la sensation de sasiété
- on retrouve aussi bien des marques traditionnelles comme Leroux que des nouveaux venus comme Cherico
Le café d’orge 🌾
- le caffè d’orzo italien ou mugicha japonais se prépare avec des grains d’orge nue torréfiés
- c’est une alternative 100% sans caféine, très épaisse et crémeuse en tasse
- son goût amer et torréfié rappelle beaucoup le café
- bon à savoir : certaines marques sont disponibles en capsules compatibles Nespresso
- fonctionne également avec des graines de lupin, on parle de café de lupin!
Les boissons adaptogènes 🍄🟫
- ils s’agit de boissons en poudre enrichies en champignons adaptogènes ou autres plantes qui disent apporter beaucoup de bienfaits (concentration, énergie, aide à la digestion, …)
- le goût est plus ou moins proche du café selon les marques et les parfums, mais avec un taux en caféine drastiquement réduit
- Hygée ou Bonjour Super Café sont très plébiscitées et connues du public
Le décaféiné 🚫
- finalement, pas besoin de chercher si loin… Si vous aimez le café mais voulez réduire votre consommation de caféine, optez pour le déca 😉
- le café déca de Javry est traité à l’eau donc sans agents chimiques, et son goût est aussi délicieux que tous nos autres cafés
Et voilà, vous avez toute une panoplie de boissons pour alterner avec vos allongés et vos ristrettos. Dites-nous les nouvelles des recettes que vous testerez !
