Choisir la bonne machine à café pour son entreprise n’est pas aussi anodin qu’on le croit : cela influe sur le bien-être des équipes, l’image de marque… et le budget mensuel. Les deux solutions les plus connues sont les les machines à capsules ou dosettes (perçues comme pratiques et simples) et les machines à café en grains automatiques. Le choix peut sembler complexe.

Faut-il privilégier la simplicité d’utilisation d’une Nespresso® professionnelle ou opter pour un espresso fraîchement moulu ? Quelles différences en termes de coût, de goût, d’impact écologique et d’entretien au quotidien ?

Dans cet article, nous comparons de manière objective ces 2 systèmes pour vous aider à faire un choix éclairé, adapté à votre entreprise, à vos collaborateurs… et à vos valeurs.

Table des matières

Le comparatif en bref

Si vous n’avez pas le temps de lire notre comparatif complet, voici un tableau récapitulatif.

comparatif machine à capsules ou à grains

☕️ Qualité en tasse : fraîcheur et goût

Machines à grains
- Les machines à grains broient les grains juste avant l’infusion. Résultat : un café plus aromatique, plus riche et plus frais que tout autre système.
- Le choix du café est infini : BIO, issus du commerce équitable, torréfié localement, décaféiné sans solvant… On trouve du bon café en grains très facilement et pour tous les goûts. L’entreprise peut ainsi affirmer son identité ou ses valeurs à travers la qualité du café proposé.
Machines à dosettes
- Les capsules offrent un goût constant mais souvent standardisé. Le café est pré-moulu, encapsulé depuis plusieurs semaines ou mois, ce qui altère sa richesse aromatique. Pour une majorité d’utilisateurs, cela reste “bon” mais pas exceptionnel.
- Le choix est limité aux références compatibles avec la machine. Pour la plupart des grandes marques du commerce (Nespresso, L’Or, etc) le café est difficilement traçable en termes d’origine et mélange donc plusieurs variétés, perdant ainsi en caractère.

Café en grains: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Nespresso: ⭐️⭐️⭐️

🌱 Impact écologique et responsabilité d’entreprise

Une fois la pause café terminée, il est temps de compter les déchets !

Machines à grains
- Les déchets sont très, très limités. À condition d’éviter l’option gobelets jetables, vous n’aurez que du marc de café à vider dans votre compost ou votre poubelle (ou dans vos plantes, car c’est un excellent engrais !).
- Il est facile de trouver du café grains en vrac et/ou dans des sachets recyclables. Si vous vous fournissez chez Javry, votre café sera également BIO, durable, issus du commerce équitable et parfois acheminé à la voile… Imbattable !
- Faible consommation énergétique (selon les modèles), et surtout, une durée de vie très longue (de 7 à 10 ans).
Machine à dosettes
- 1 café = 1 capsule à jeter. Même avec le programme de recyclage Nespresso, cela reste un désastre (seulement 20 à 30 % sont réellement recyclés).
- Les machines à dosettes n’ont jamais brillé par leur robustesse et leur durabilité, et implique hélas des rachats « réguliers ». Comptez au maximum 5 ans pour une machine très bien entretenue.
- N’oublions pas que le leader du marché, Nespresso, appartient à Nestlé qui a fait l’objet de plusieurs scandales éthiques et/ou environnementaux, comme celui de privatiser les sources d’eau dans des régions défavorisées.

Bien sûr, une machine électrique utilisée plusieurs fois par jour restera moins eco-friendly qu’une cafetière italienne, mais reste un choix écologique pour le café en entreprise et ses contraintes.

Café en grains: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Nespresso: ⭐️

💸 Budget et prix par tasse

Critère évidemment très important : combien votre entreprise devra-t-elle débourser pour offrir un café de qualité à ses employés ? Dans ce cas, il y a 2 critères à prendre en compte :

L’achat de la machine
Le prix du café.

Prenons par exemple une société de 25-30 personnes. Pour cette taille d’entreprise, la Nespresso Momento Coffee convient bien tandis que, côté machine à grains, la Jura X4 est un bon candidat.

Nespresso Momento Coffee : 1295€ HTVA (= ~54€ / mois)
Machine automatique Jura X4 : 2350€ HTVA (= ~98€ / mois)

prix total mensuel du café — L’amortissement sera fait sur 2 ans pour calculer la mensualité.

Dès qu’on franchit le cap des 6 tasses par jour, l’option machine à grains devient plus avantageuse.

Et pour le prix du café en lui-même maintenant ?

Capsule Nespresso Pro: 0,53€ / capsule
Café en grains équitable de bonne qualité: 25,92€ / kg, soit environ 0,26€ / café

Plus concrètement, si une entreprise de 25 personnes consomme environ 40 cafés par jour, le coût total mensuel pour une Nespresso sera de 424€ tandis qu’avec la machine Jura, il sera de 208€, soit une différence de 216€ / mois, autrement dit 2592€ par an.

prix d'une tasse de café — Les pads Senseo souples sont quand à eux sensiblement moins chers, autour de 0,25€ la dosette et peuvent permettre des économies, mais ne régleront pas le problème d’une machine non durable dans le temps.

À partir de la sixième tasse, le café en grains se révèle plus économique qu’une capsule Nespresso.

Café en grains: ⭐️⭐️⭐️
Nespresso: ⭐️

🧼 Facilité d’entretien

Il est important de se poser la question de l’effort qui sera nécessaire pour l’entretien de la machine. Peu importe le modèle, vous devrez dans tous les cas vider le marc de café ou les capsules usagées, remplir le réservoir d’eau et le réservoir de café/capsules, vider le bac d’eau usée et, enfin, nettoyer et détartrer l’appareil.

Si on reprend les deux machines mentionnées précédemment, la Nespresso Momento Coffee propose un réservoir à eau de 2.5 litres et un réservoir pour 40 capsules usagées tandis que la Jura X4 offre un réservoir à eau de 5 litres et un réservoir à marc pour 40 cafés.

Un entretien plus régulière est souvent nécessaire pour les machines à grains. Mais ces dernières intègrent aussi davantage de programmes de nettoyage automatique ! Match nul donc.

Café en grains: ⭐️⭐️⭐️
Nespresso: ⭐️⭐️⭐️

👁️ Image de marque et expérience collaborateurs

Le café n’est pas seulement une boisson. C’est un rituel social qui contribue à la convivialité, à la motivation et à l’image perçue par les clients ou partenaires.

Une machine à grains renvoie une image moderne, engagée et qualitative. Elle valorise les collaborateurs en leur offrant une vraie pause-café digne d’un espresso bar.
La machine à capsules, si elle a été perçue comme design et haut-de-gamme dans les années 2010, a perdu de sa superbe et véhicule une image plus orienté commodité que qualité ou responsabilité.

Pour une entreprise sensible à son marque employeur ou à l’expérience collaborateur, l’impact du choix de machine est donc bien réel.

Café en grains: ⭐️⭐️⭐️
Nespresso: ⭐️⭐️⭐️⭐️

Cas d’usage selon la taille ou le profil de l’entreprise

Taille d’entreprise	Système conseillé	Pourquoi ?
Freelance / micro-entreprise	Capsules	Praticité, faible volume, prix bas
5 à 10 collaborateurs	Capsules (ou grains compacts)	Budget limité, café occasionnel
10 à 25 personnes	Grains automatiques	Équilibre entre qualité et économie
25 à 100 personnes	Grains automatiques	Rentabilité, gestion facilitée
Espaces partagés / open space	Grains avec réservoirs XL	Forte consommation, optimisation
Entreprises engagées RSE	Grains (bio, équitables)	Réduction des déchets, traçabilité

Conclusion

Malgré une image de marque très forte, l’option Nespresso n’emporte qu’un seul comparatif au niveau de l’entretien qui s’avère moins fréquent.

Sur d’autres aspects comme le goût et le choix, les deux alternatives sont à armes égales, ayant chacune des inconvénients et des avantages.

Cependant, la machine à grains l’emporte sur 3 critères importants que sont le prix, l’origine des grains et l’aspect écologique, ce qui confirme sa position de favori dans le choix d’une solution de café pour une entreprise de taille moyenne.