Anfilloo Badda BIO

Anfilloo Badda BIO

Online Anfilloo Badda BIO koffie aankoop

Prijs: 7,90 7,45 excl. BTW

Eigenschappen

Een fijne neus met aroma's van honing en bloemen. In de mond, een volle body met bloemige en gulzige smaken van hazelnoot en rietsuiker.

Aciditeit:
Intensiteit:
Oorsprong: Foret de Suddi Omi, Anfilloo, Nekemte (Ethiopië)
Soort: 100% Heirloom (Arabica)
Producent: Latu Gudina Suddi Cooperative
Hoogte: 1800 - 2400m
Label:

Be bio 01 non eu agriculture

Gamma: Exception

Descriptie

De Arabica-variant van deze koffie is Heirloom. Deze koffiebomen groeien in de schaduw van bomen in een vulkanische omgeving. De bodem zorgt voor een complexe biodiversiteit.

Deze gerenommeerde koffie heeft dit ecosysteem nodig om zich optimaal te kunnen ontwikkelen. Gelukkig weten de producenten dit en zetten de meeste van hen zich in voor de bescherming van het regio's natuurlijk erfgoed en voor landbouwpraktijken die gebaseerd zijn op agrobosbouw (landbouw in het bos).

De granen worden met de hand geoogst en verwerkt door ze te wassen en vervolgens in de zon te drogen op terrassen. Daarnaast is deze koffie afkomstig uit de biologische landbouw en gecertificeerd BIO (Certisys).

Boskoffie in agroforestry
In het bos gekweekte koffiebomen

Een coöperatie die de boeren helpt en het erfgoed beschermt

De coöperatie die deze koffie produceert is een zogenaamde primaire coöperatie, wat betekent dat ze is geïntegreerd in een grotere coöperatie: de Torban Anfilloo Union. De coöperatie heeft 447 leden en wordt geleid door Milkeyas Dhina met behulp van Eleyas Dingta. Alle coöperaties hebben kleine boerderijen, meestal minder dan een hectare.

Onze importeur Belco heeft een agentschap ter plaatse. Dit agentschap werkt samen met de boeren om hun technieken te verbeteren om een uitstekende kwaliteit koffie te verkrijgen, maar ook om dit terroir te behouden.Inderdaad, zonder deze koffiebomen zou het Anfilloo-bos waarschijnlijk bedreigd zijn. De praktijk van de agrobosbouw laat toe om de flora intact te houden, maar ook om de oogsttechnieken van de boeren te valoriseren.

Oorsprong van Anfilloo Badda

Deze Badda-koffie is afkomstig uit Ethiopië, op het Suddi-terroir van het Anfilloo-bos, gelegen in het Nekemte-gebied. Meer bepaald in het bosperceel Suddi Omi dat wordt geëxploiteerd door de coöperatie Latu Gudina Suddi.

Anfilloo maakt vandaag de dag deel uit van het koffiebos van westelijk en zuidwestelijk Ethiopië. In het verleden verbond dit bos de Wallagga, Illubabor, Jimma en Kaffa regio's en ging het door naar het zuiden tot aan de huidige grens met Soedan.

Arbres endémiques Suddi Anfilloo Koffie

Deze regio's zijn de geboorteplaats van de Arabicaboom, en er is nog veel wild bos te vinden. De bewoners van deze regio's leven al heel lang in harmonie met het hooggelegen regenwoud en kennen koffie heel goed. Koffie is een zeer belangrijk onderdeel van hun cultuur. Het Anfilloo koffiebos heeft vele interessante aspecten en een grote, waardevolle diversiteit.

Het sensorische profiel

De koffie heeft verschillende aspecten: op het eerste gezicht is de neus fijn en typisch voor Wallagga-koffie, met aroma's van honing, zoete kruiden en bloemen. Dan is de body in de mond vol en honingachtig met gulzige smaken van rietsuiker, hazelnoten en bloemige noten.

Het branden

Deze koffie is in België geroosterd volgens een traditioneel langzaam brandproces. Ontdek de voordelen van een langzaam en ambachtelijk braadproces op onze blog !

Automatische koffielevering voor bedrijven
Ben je het zat elke maand dezelfde koffie te drinken? Ontdek Javry automatische bestellingen en ontvang automatisch uw koffie op kantoor!