Direct sourcing
Alle koffies volgen deze filosofie!
Eerlijke prijzen, gewaardeerde koffieboeren
De kwaliteit van de koffie is ons belangrijkste aankoopcriterium omdat we de waarde van onze producten en het werk van koffieboeren
willen verhogen.We betalen hen gemiddeld 75% meer dan de prijs van koffie op de beurs.
Minder tussenpersonen, meer transparantie
Door de supply chain tot een minimum te beperken, is de prijs-kwaliteitverhouding ideaal
en tegelijkertijd het werk van de koffieboeren waarderen.
Volledige traceerbaarheid
We bezoeken de partner-koffieboeren minstens één keer per twee jaar.
Zo weet u waar uw koffie vandaan komt, hoe het is geproduceerd en wat zijn geschiedenis is.
Selectie
Biologische, seizoensgebonden en 100% Arabica-koffie.
Biologische koffie
50% van de koffies zijn biologisch.
Seizoengebonden koffie
De koffiekers is een vrucht die groeit met de seizoenen.
Onze koffiekaart evolueert volgens het ritme van de natuur en de oogsten.
100% arabica
Alle aangeboden koffies zijn 100% Arabica met uitzondering van onze speciale espressomix.
Roosteren
Belgisch en artisanaal!
Alle koffies worden wekelijks op unieke wijze geroosterd,
We bieden u de best mogelijke roosteren voor elke koffie met de grootst mogelijke regelmatigheid.
De geroosterde bonen worden slechts enkele dagen na het roosteren naar u toegestuurd.
Zo kunt u altijd genieten van een heerlijke vers geroosterde koffie ten behoeve van de lokale economie!
Kwaliteitscontrole
Koffie cupping
Of het nu tijdens de koffieselectie, de import of het roosteren is, we beheersen elke stap van het proces om de best mogelijke kwaliteit voor de door ons aangeboden koffies te verkrijgen.
De ultieme kwaliteitscontrole ligt in cupping een moment dat u als team doorbrengt die het mogelijk maakt de kwaliteit van vers geroosterd koffie te valideren maar ook van de roosterprofielen van toekomstige koffies te valideren.
De verschillende beschikbare malingen
Malen is de manier waarop de koffieboon wordt gemalen.
Meer dan 15 oorsprongen
Er wacht zeker een café op u!
Nguvu Espresso
Blend
Een krachtige koffie met noten van cacao en chocolade. Ideaal voor espresso's.
| Qualiteit: | Uitstekend (83+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| 250g - Bonen |
7,90 €
|
| 250g - Gemalen |
7,90 €
|
Condor BIO
Peru
Deze koffie heeft toetsen van hazelnoot, hout, karamel en amandel. Citroen- en bloemensmaken zijn ook aanwezig.
| Qualiteit: | Uitstekend (83+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| Label: |
|
| 250g - Bonen |
7,90 €
|
| 250g - Gemalen |
7,90 €
|
Bob-O-Link
Brazilië
Een koffie met karakter ! In de mond kunt u veel fijnheid en zoetheid terugvinden. Een rond en vruchtig lichaam met een vleugje van appel, ananas, citroen, karamel en chocolade.
| Qualiteit: | Uitstekend (83+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| 250g - Bonen |
8,40 €
|
| 250g - Gemalen |
8,40 €
|
Mistura Muka
Blend
Een smakelijke, licht kruidige mix met tonen van gedroogd fruit en cacao. Vrij lage zuurgraad en een aanhoudende nasmaak.
| Qualiteit: | Superieur (80+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: |
Malagua BIO
Nicaragua
Fruitige, zoete en chocoladerijke koffie met tonen van honing, citrus en kokos. Sterk geëngageerd in fairtrade (Fair For Life-certificering) en regeneratieve landbouw (ROC-certificering).
| Qualiteit: | Uitstekend (83+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| Label: |
|
| 250g - Bonen |
7,90 €
|
| 250g - Gemalen |
7,90 €
|
Sidama Nensebo BIO
Ethiopië
Deze traditioneel geteelde boskoffie heeft een uitzonderlijk profiel met tonen van gember, vanille en karamel.
| Qualiteit: | Uitzonderlijk (87+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| Label: |
|
| 250g - Bonen |
9,45 €
|
| 250g - Gemalen |
9,45 €
|
Clave de Sol BIO
Honduras
| Qualiteit: | Uitzonderlijk (87+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| Label: |
|
| 250g - Gemalen |
9,45 €
|
Lenca - Décaféiné BIO
Honduras
Noten van karamel, biscuit, chocolade, hazelnoot, munt en citrus.
| Qualiteit: | Uitzonderlijk (87+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| Label: |
|
| 250g - Bonen |
9,45 €
|
| 250g - Gemalen |
9,45 €
|
Sunda
Indonesië
Deze natuurlijke koffie is een perfecte weergave van het terroir van Java, met een bloemig, complex kopje met tonen van rood fruit en kruiden. Ideaal als espresso.
| Qualiteit: | Uitzonderlijk (87+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| 250g - Bonen |
7,60 €
8,45 €
|
| 250g - Gemalen |
6,76 €
8,45 €
|
Comuneros BIO
Colombia
Een uitzonderlijke koffie met een gastronomisch profiel waarin vleugjes karamel, vanillesuiker en cacao terug te vinden zijn en een subtiele fruitige toets. Daarnaast werd deze koffie werd per zeilschip geïmporteerd!
| Qualiteit: | Uitzonderlijk (87+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| Label: |
|
Wirisi
Ethiopië
Een typische natuurlijke koffie van de Ethiopische terroir, zacht en toegankelijk, met een uitgesproken granenachtig lichaam en subtiele tonen van rood fruit. Mooie lange afdronk, licht zuur profiel, weinig bitterheid.
| Qualiteit: | Superieur (80+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| 250g - Bonen |
6,75 €
|
| 250g - Gemalen |
6,75 €
|
Granja Fabrica (Précommande)
Colombia
Onze nieuwe Colombiaanse koffie, geïmporteerd per zeilboot, biedt een fruitige en smakelijke kop, met tonen van amandel, citroen en karamel.
| Qualiteit: | Uitzonderlijk (87+) |
| Aciditeit: | |
| Intensiteit: | |
| Label: |
|
| 250g - Bonen |
9,44 €
|
| 250g - Gemalen |
9,44 €
|
Wilt u anders consumeren?
Kom in actie en verander samen met ons de samenleving!
Op kantoor, thuis of in uw horecagelegenheid kunt u genieten van een goede Javry-koffie!
Om er meer over te weten
