Ethiopie - Wallaga - 1kg - Grains

Ethiopie - Wallaga - 1kg - Grains

Javry javry-B50-W1000

Prijs: 15,90 15,00 excl. BTW
Lidprijs: ? 15,11 (-5.0%)
Hoeveelheid:
Voeg toe aan winkelmandje Verzonden binnen 48 uur

De Lekempti zijn « natuur » koffies afkomstig van de Wallaga regio (helemaal in het westen van Ethiopië) die een fruitig en gekruide profiel hebben. De bonen hebben een langwerpige vorm en we spreken over ‘long berry’ koffie.

In Ethiopië drogen alle koffies in de zon, meestal op een ‘Afrikaanse bed’. Deze uitdroging techniek werd trouwens in Ethiopië uitgevonden.

De Wallaga regio is in twee grote cultuurgebieden ingedeeld:
Een van de gebieden is gecentreerd op de gebied d’Anfilloo (genoemd Worden in Ethiopië), een oude cultuurgebied met wilde koffietuin bossen die historisch zaden aan de producenten levert.
De andere gebied rond de Gimbi, waarvan de cultuur recenter is (in de jaren 1940) met zaden afkomstig van Jimma zijn.

Een derde maar veel kleinere gebied in het noorden en zuiden van de stad Nekemte (of Lelempti) in de Zone Oost Wällägga.

Deze koffie van graad 4, zijn geproduceerd door kleine producenten, maar doordat deze verkocht worden door de Ethiopische beurs van koffie (ECX), geen precieze traceerbaarheid kan verstrekt worden (meer dan de regio).