Instant Cacaopoeder - Ethiqueerbaar - 500 gr

Descriptie

Deze cacao wordt geteeld in de zuidelijke uitlopers van de Ecuadoriaanse Andes, waar een oude cacaoboomvariëteit groeit die bonen voortbrengt die zeer gewaardeerd worden om hun unieke bloemige aroma. Deze traditionele variëteit wordt samen met bananen en voedingsgewassen geteeld door de boerenorganisatie UROCAL.

UROCAL heeft een spaar- en kredietcoöperatie opgericht. Het zet zich in voor lokale voedselsoevereiniteit en heeft een scholingsprogramma. De afzet van agroforestry-producten maakt het mogelijk een biologische productiemethode te promoten die het water, de bodem en de biodiversiteit respecteert.

Het is een echt chocoladepoeder omdat het voor ten minste 32% uit cacao bestaat. In tegenstelling tot sterk ontvette cacao (meestal 10%), bevat deze minstens 20% boter, waardoor de krachtige en complexe smaken van de cacaoboon weer tot hun recht komen. De chocolade is met stoom ontsloten, op een volkomen natuurlijke manier. De gebruikte rietsuiker komt uit Paraguay en is ook fair trade.

Het is verpakt in een ronde, stevige kartonnen doos met een versheidszegel en een plastic deksel voor optimale bewaaromstandigheden.

Van eerlijke handel en biologische landbouw.