Difficile de le nier : la tendance NoLo ne cesse de grandir. Cet acronyme signifie No Alcohol / Low Alcohol soit sans alcool / faible en alcool. Les bars, brasseries artisanales et autres marques de spiritueux développent des alternatives savoureuses aux alcools, et le monde de la mixologie n’est pas épargnée. Parmi ces recettes revisitées, une création se distingue : l’espresso martini en version mocktail*, donc sans alcool.
*ce mot-valise contracte le verbe anglais « to mock » qui veut dire « imiter » avec cocktail
Qu’est-ce qu’un espresso martini sans alcool ?
L’espresso martini est un cocktail culte inventé dans les années 1980. La version originale associe
- vodka
- liqueur de café (comme le Kahlúa)
- café espresso
Le tout est secoué au shaker et servi dans un verre à martini, avec une mousse crémeuse et quelques grains de café en décoration.
La version sans alcool reprend les mêmes codes visuels et gustatifs, mais sans spiritueux. On conserve la base café, on remplace la liqueur par des alternatives sans alcool ou des sirops aromatisés, et on obtient un cocktail café sans alcool qui n’a rien à envier à son grand frère.
👉 C’est une manière de profiter d’un cocktail café froid sans alcool parfait en été, ou d’un mocktail café réconfortant lors d’un repas de fête.
Recette de l’espresso martini sans alcool pas à pas
Ingrédients (pour 1 verre)
- 20 ml de vodka sans alcool (JNPR N°2, Vodga, Strykk…)
- 20 ml de sirop de café (ou de liqueur désalcoolisée)
- 40ml d’espresso
- Des glaçons
Préparation
- Faites couler un expresso et laissez-le refroidir de côté
- Remplissez votre shaker de glaçons
- Versez l’espresso, le sirop et le non-alcool
- Shakez énergiquement pendant 15 secondes : c’est ce geste qui crée la mousse caractéristique du cocktail.
- Filtrez et versez dans un verre à martini.
- Décorez avec 2 ou 3 grains de café.
Il est aussi possible de faire un espresso martini sans vodka, mais cela revient selon nous plutôt à un café frappé 😉
