Le café reste l’une des boissons les plus consommées au monde, particulièrement dans le cadre professionnel. Mais existe-t-il des professions où l’on boit significativement plus de café que d’autres ?
Classement des professions selon la consommation de café
Plusieurs enquêtes¹ réalisées auprès de travailleurs montrent des tendances intéressantes :
- Journalistes et professionnels des médias
- ils figurent parmi les plus gros consommateurs de café, avec en moyenne 3,6 tasses par jour selon une étude britannique menée en 2025 auprès de près de 20 000 travailleurs.
- Professionnels de santé (médecins, infirmiers, etc.)
- ils consomment eux aussi environ 3,6 tasses par jour, souvent pour soutenir des horaires exigeants et des rythmes de travail irréguliers.
- Policiers, chauffeurs ou dirigeants d’entreprise
- ressortent également avec des niveaux de consommation élevés (plus de 2,4 tasses/jour).
Une enquête américaine plus ancienne (CareerBuilder en collaboration avec Dunkin’ Donut) avait également identifié les métiers de la restauration, les scientifiques et les commerciaux comme parmi les professions où la consommation de café est la plus forte.
Pourquoi certaines professions consomment-elles plus de café ?
Les habitudes de consommation sont liées à différents facteurs :
- Horaires décalés ou postes de nuit : la caféine est souvent utilisée pour augmenter la vigilance et compenser la fatigue liée au travail posté.
- Exigences cognitives élevées : certaines professions nécessitent une concentration intense et durable, ce qui peut encourager une consommation régulière de café.
- Culture d’entreprise et accès facilité : dans des environnements où le café est facilement disponible, la consommation tend à être plus élevée.
Un phénomène observable mais variable
Il n’existe pas de classement définitif applicable à tous les pays ou secteurs, car la consommation de café dépend aussi de facteurs culturels, du lieu de travail et des habitudes individuelles. Néanmoins, les données disponibles permettent de dégager des tendances claires : certains métiers, en particulier ceux aux rythmes exigeants ou aux horaires irréguliers, affichent des niveaux de consommation de café plus élevés que la moyenne.
¹ Sources:
