irish coffee

Een heerlijke Irish Coffee klaarmaken

Na een stevig maaltijd, niets beter dan een lekker Irish Coffee. Dan moeten we nog weten hoe we het goed kunnen voorbereiden … Laten we eens kijken hoe!

Na een stevige maaltijd, niets beter dan een lekkere Irish Coffee. Dan moeten we nog weten hoe we die goed kunnen klaarmaken … Laten we eens kijken hoe!

irish coffee

1. De ingrediënten

Ingrediënten voor één mok.

  • 1.5 cl rietsuikersiroop (of 2 suikerklontjes)
  • 2 cl verse room, geen “dieet” room
  • 4 cl Javry koffie 😉
  • 3 cl whisky

2. Verwarm de whisky

Verwarm de whisky met de rietsuiker in een kleine steelpan op een halfzacht vuurtje terwijl je roert. Pas op om de whisky niet te koken!

3. Koffie klaarmaken

Terwijl de whisky aan het opwarmen is, maak een zwarte koffie klaar (liever 100% arabica) met de methode van jouw keuze.

4. Giet de whisky en de koffie

In een glas (geen kopje, a.u.b !), begin met het warme mengsel van whisky en suiker te gieten. Daarna de koffie. Voor deze stap zijn er twee manieren om een Irish Coffee te maken. De eerste methode bestaat erin de koffie rechtstreeks op de whisky te gieten om een homogeen zwart mengsel te maken. Het voordeel is dat jouw whisky goed gemengd zal zijn met de koffie. Het nadeel is het visueel aspect.

Ter info, het originele Irish Coffee recept zegt dat de ingrediënten gemengd moeten worden en dat je geen verschillende lagen mag maken. De tweede methode is om 2 lagen te maken: whisky onderaan en koffie er bovenop

Lagen maken

Niet gemakkelijk denk je ! Persoonlijk gebruik ik een spuitstuk (voor cocktails), maar iedereen heeft dat niet in huis. Een gemakkelijk en economisch alternatief om mooie lagen in de Irish Coffee te maken is om de achterkant van een lepel te gebruiken. Hoe je het doet, zie je in onderstaande video:

 

 

5. Voeg de slagroom toe

De laatste cruciale fase is om slagroom erover toe te voegen. Om een slagroom te maken, giet de room eenvoudig in een schaaltje of een kom en klop die op met een manuele of elektrische garde. Tip: plaats de room 15 minuten in de diepvriezer voordat je hem energetisch opklopt!

Zodra je room redelijk dik is, giet het in een glas zodat de room iets hoger is dan de hoogte van het glas.

Een alternatief is om slagroom te gebruiken die al voorbereid is: eenvoudiger maar minder elegant.

Wist u dat?
We praten over “Chantilly” als we suiker toevoegen aan de room, anders praten we over slagroom.

6. Voeg een beetje versiering toe

Zodra de Irish Coffee klaar is, hoef je hem alleen nog te versieren om indruk te maken op de gasten. Om dit te doen, strooi chocolade vlokken of cacaopoeder over de room.

irish coffee avec copeaux de chocolat

7. Serveer !

Serveer de Irish Coffee met een stukje chocolade of een koekje en een (biologisch afbreekbaar rietje!) en lepel. Iedereen heeft zijn eigen voorkeur voor het drinken van een Irish coffee, dus laat jouw gasten ervan genieten! 😉

En jij, heb je tips voor een succesvolle Irish coffee?