Onder de ecologische teeltmethoden is er boskoffie. We hebben besloten om deze landbouw in de schijnwerpers te zetten om te laten zien dat de keuze voor goede koffie koffie, op kantoor of thuis positieve gevolgen heeft aan de andere kant van de wereld.
Alvorens we uitleggen wat boskoffie is, is een korte herinnering aan monocultuur nodig.
Het probleem van intensieve monocultuur
Oorspronkelijk groeide koffie in de schaduwrijke bossen van Afrika, die een rijke biodiversiteit herbergden.
Tijdens de groene revolutie van de jaren 70 zagen we een massale ontbossing om monocultuur in de volle zon mogelijk te maken. Deze respectloze methode heeft veel problemen met zich meegebracht: verarming van de bodem, bodemerosie, lage biodiversiteit, gebruik van chemische inputs en pesticiden, enz.
Sommige koffieboeren hebben ervoor gekozen om hun koffie rechtstreeks in een wild bos te verbouwen. Dit wordt boskoffie genoemd.
Koffieteelt in het bos
Boskoffie, beoefend in van wilde en bergachtige bossen, biedt een ecologische en sociale kweekmethode aan. Met behulp van agroforestry behoudt deze benadering de biodiversiteit en de bodem, terwijl de ontbossing wordt bestreden.
In tegenstelling tot monocultuur steunt zij op natuurlijke cycli om de planten te voeden en vermindert het erosie dankzij inheemse bomen.
Men onderscheidt boskoffie en agroforestry op basis van het type bos:
- Boskoffie komt uit wilde en natuurlijke bossen
- Agroforestry houdt in dat koffieplanten en andere bomen worden geplant om een soort kunstmatig bos te creëren
Waarom kiezen voor boskoffie?
Of het nu voor de producent, de consument of de biodiversiteit in het algemeen is, zijn er veel voordelen om voor dit type teelt te kiezen! Hier zijn 8 redenen om boskoffie te drinken :
1. Behoud van een onzekere toekomst van het bos
Elk jaar gaan er honderden miljoenen hectares bos in rook op. Dit kan het gevolg zijn van menselijke activiteit met landbouwbranden (ontbossing, bodemvruchtbaarheid, enz.) of wilde bosbranden (voornamelijk blikseminslag).
Hoewel er weinig gedaan kan worden tegen de laatste, merken we op dat de door de mens veroorzaakte branden, het meeste schade aanrichten.
Dit zijn vaak landbouwbranden die uit de hand lopen of gewoonweg pyromanie.
Of het nu gaat om ontbossing of branden, het telen van koffie in het bos maakt gebruik van de kracht van de natuur om een economisch doel, zoals koffieteelt,. Dit zorgt ervoor dat de lokale bevolking deze bossen beschermt in plaats van vernietigt.
Koffie die op ecologische wijze in het bos wordt geteeld, is beter bestaand tegen klimaatverandering. Tropische bossen bieden een stabiel microklimaat die de koffieplanten beschermt tegen klimaatveranderingen. Deze stabiliteit maakt het mogelijk om productie van duurzame koffie om te gaan met veranderende klimaatomstandigheden.
2. Behoud van biodiversiteit
Bossen zijn essentieel voor het behoud van biodiversiteit. Ze dienen niet alleen als habitat, maar ook als verbindingszone voor duizenden soorten.
Dit is bijvoorbeeld het geval met het Panamese tropische regenwoud, dat dient als corridor tussen soorten uit Noord- en Zuid-Amerika. Daarom is het gebruik ervan in plaats van vernietiging noodzakelijk..
Bovendien draagt boskoffie bij aan de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen door te strijden tegen ontbossing, waardoor CO2 wordt vastgelegd en fungeert als een koolstofput.
Het behoudt ook de watervoorraden door de watercyclus op natuurlijke wijze te reguleren, wat het risico op overstromingen en droogte vermindert en ten goede komt aan boeren en lokale gemeenschappen.
3. Natuurlijke bodemvruchtbaarheid
De bodemkwaliteit wordt verbeterd dankzij het vallen van bladeren. De wortels van de bomen gaan dieper op zoek naar water en mineralen.
Ze gaan waar de koffieplanten niet kunnen gaan en kunnen vervolgens al hun elementen beschikbaar stellen aan de koffieplanten wanneer de bladeren vallen en zich als lagen op de grond ontbinden.
Op onderstaande foto is de staat van 2 verschillende bodems te zien. De eerste (links) is een bosbodem. Je kunt zien dat het vochtig, bewoond en belucht is: super goed voor onze koffieplant!
De tweede, aan de rechterkant, is een droge en dichte monocultuurgrond. Naar uw mening, welke bodem zal gunstiger zijn voor de koffieproductie?
Ten slotte zijn, in het wild, planten complementair en ze vormen een barrière tegen parasieten. Het zal dus niet niet nodig zijn om meststoffen of andere gewasbeschermingsmiddelen te gebruiken.
4. Vermindering van bodemerosie in berggebieden
Tropische gebieden zijn vatbaar voor zware neerslag. Als de grond kaal is (zoals in monoculturen), zal neerslag leiden tot erosie en zelfs tot het verdwijnen van vruchtbare grond.
Een bodem hebben met verschillende planten zal permanente bedekking en bescherming bieden.
5. Kostenvermindering
Het telen van koffieplanten in het bos heeft ook voordelen voor de producent.
Aangezien de omgeving van nature gunstig is voor koffieteelt, heeft de producent een veel lichtere werklast, hij moet enkel de koffieplanten planten en de natuur doet de rest!
Er is geen behoefte aan het besproeien van pesticiden, het gebruik van kunstmest of het planten van bomen voor schaduw, het bos biedt dit allemaal al van nature aan.
Bovendien vermijdt dit alles dat de producent machines moet gebruiken, meststoffen en andere producten moet kopen.
De financiële investering die nodig is voor de koffieteelt wordt dus sterk verminderd. Dit verklaart onder andere waarom er in Ethiopië zoveel kleine producenten zijn die koffie verbouwen op percelen die even groot zijn als een Brusselse tuin!
Het nadeel ten opzichte van intensieve teelt is dat het oogsten van koffie ingewikkelder is: de koffiebessen moeten verplicht met de hand worden geoogst.
6. Eerlijke beloning
Boskoffie wordt geproduceerd volgens de principes van eerlijke handel.
Boeren worden beter betaald en gewaardeerd voor hun werk. Eerlijke handelsovereenkomsten garanderen hen eerlijke prijzen voor de producenten. Hierdoor kunnen ze voorzien in hun basisbehoeften en hun levenskwaliteit verbeteren.
Daarnaast stimuleert eerlijke handel investeringen in infrastructuur en gemeenschapsdiensten, zoals onderwijs en gezondheidszorg.
Boskoffie stelt lokale gemeenschappen in staat om hun gewassen te diversifiërenin tegenstelling tot intensieve monocultuur.
Deze diversificatie biedt boeren Extra inkomstenbronnen door verschillende producten te verbouwen tussen de koffieplanten.
Dit is hoe agroforestry werkt in de koffieteelt:
7. Financiële steun
Sommige grote producenten (voornamelijk uit Zuid-Amerika) beginnen langzaam de schadelijke effecten van intensieve monocultuur en de voordelen van agroforestry te realiseren.
Daarom bieden sommige regeringen, zoals die van Costa Rica, financiële steun aan producenten om deze ecologische teelttechniek te bevorderen.
8. Betere kwaliteit van de koffiebonen
Schaduwbomen creëren een gunstig microklimaat voor de productie van kwaliteitskoffie. Arabica-koffie houdt namelijk niet van plotselinge temperatuurveranderingen.
Het gebruik van schaduwbomen zorgt niet alleen voor een constante temperatuur, maar ook voor een stabiel vochtgehalte, dit resulteert in betere koffiebessen. Het gebruik van de schaduw van natuurlijke bossen zal niet alleen zorgen voor een constante temperatuur, maar ook voor een stabiele vochtigheidsgraad, wat de koffieplant in staat stelt om kersen van betere kwaliteit te produceren.
En Javry dan?
Al meerdere jaren lang ondersteunt Javry de boskoffie dankzij een unieke koffie: de Sidama Nensebo.
Deze koffie wordt verbouwd op een hoogte van ongeveer 2000m, op de natuurlijk vruchtbare en beboste hoogvlaktes van de Sidama-regio in Ethiopië.
De koffie wordt geproduceerd door een groep van 588 koffieboeren volgens zowel traditionele als milieuvriendelijke teeltmethoden.
Door deze boskoffie te drinken, zult u enerzijds de smaak vaneen echte Ethiopische koffie en anderzijds ondersteunt u een cultuur van ecologische en verantwoorde koffie !
Conclusie
Op dit moment komt een groot deel van de koffie die wereldwijd wordt geproduceerd en geconsumeerd in westerse landen uit monoculturen waar opbrengst het belangrijkste is.
Echter, de duurzame teelt van specialiteitskoffie begint langzaam terrein te winnen.
Op dit moment wordt geschat dat ongeveer 5% van de wereldwijde koffieproductie afkomstig is van ecologisch verantwoorde teelt..
Boskoffie maakt uiteraard deel uit van dit soort ecologische teelt. Deze koffie staat niet alleen bekend om de kwaliteit, maar is ook essentieel voor het behoud van natuurlijke gebieden. Het is een techniek die perfect in overeenkomst is met de natuur, waar de mens slechts een bezoeker is tussen andere diersoorten en planten..
