Ben je een liefhebber van arabicakoffie, maar raak je soms in de war door het subtiele verschil tussen “pure arabica” en “100% arabica”? Javry blijft inzetten op het toegankelijk maken van specialty coffee en legt het verschil vandaag voor je uit. Want hoewel de termen op elkaar lijken, verwijzen ze zeker niet naar exact hetzelfde!
Wat is Arabica precies?
Arabica is één van de twee belangrijkste koffiesoorten die wereldwijd worden geteeld (de andere is Canephora, beter bekend als Robusta). Arabica groeit op grote hoogte en staat bekend om zijn verfijnde aroma’s, aangename aciditeit en lage bitterheid. Bovendien bevat hij minder cafeïne dan Robusta.
Wat betekent “100% Arabica”?
“100% Arabica” betekent dat de verpakking uitsluitend arabicabonen bevat. Het is een duidelijke en specifieke vermelding die garandeert dat er geen robusta in je koffie zit.
Ambachtelijke branders gebruiken deze vermelding vaak om zich te onderscheiden van industriële merken, die hun arabicakoffie soms ‘aanvullen’ met goedkopere robusta.
Wat betekent “Pure Arabica”?
“Pure Arabica” is minder duidelijk en laat ruimte voor interpretatie. Het is eerder een antwoord van commerciële merken: deze term suggereert dat de koffie uitsluitend arabicabonen bevat, maar zonder dat echt te garanderen.
Er is geen wettelijke definitie van “Pure Arabica”, waardoor “puur” ook gewoon als kwalitatieve beschrijving kan worden gezien in plaats van kwantitatief. Het zou kunnen betekenen dat de arabica in het pak van hoge kwaliteit is… maar het sluit de aanwezigheid van andere bonen, zoals robusta, niet uit.
Kortom: het is vooral een marketingterm die geen absolute garantie biedt dat je geen robusta binnenkrijgt.*
* En dat hoeft geen probleem te zijn — robusta kan waardevol zijn in blends — maar de manier waarop dit wordt gepresenteerd, is vaak misleidend.
Wat zegt de wetgeving?
Tot op heden is er geen Europese, Belgische of Franse regelgeving die exact definieert wat “Pure Arabica” of “100% Arabica” betekent. Merken mogen deze termen vrij gebruiken, zolang ze niet duidelijk misleidend zijn.
Voor jou als consument betekent dit: lees goed het etiket en wees kritisch.
100% Arabica ≠ topkwaliteit
Een koffie met het label “100% Arabica” betekent niet automatisch dat je met kwaliteitskoffie te maken hebt. Het kan evengoed gaan om:
- Koffie van industriële afkomst zonder herkomstinformatie
- Slechte kwaliteit bonen (oud of slecht bewaard)
- Slecht gebrand (te donker of te snel)
Zoals altijd is kennis macht: informeer jezelf en koop je koffie bij betrouwbare branders, zoals Javry 😉
En wat met 100% Robusta?
Robustakoffie wordt meestal gebruikt in blends met arabica — om meer cafeïne toe te voegen of om kosten te drukken en het volume te verhogen.
Toch vind je tegenwoordig ook 100% robustakoffie op de markt! Lange tijd werd deze beschouwd als inferieure koffie, vooral omwille van de prijs, maar door de klimaatverandering zou Canephora robusta binnenkort wel eens in waarde kunnen stijgen, omdat arabicaplantages kwetsbaarder zijn.
Ook interessant:
