8 recepten voor ijskoffie om af te koelen deze zomer
Zin in een verfrissende ijskoffie deze zomer? Van homemade cold brew tot een vanilla iced latte: ontdek 8 eenvoudige recepten voor ijskoffie die je thuis of op kantoor kunt maken, mét of zonder koffiemachine. Heerlijke, ijskoude koffiedrankjes om warme zomerdagen moeiteloos door te komen!
De lekkerste recepten voor ijskoffie van de zomer 2026
1. Espresso Tonic
Je ziet hem tegenwoordig op de kaart van zowat elke hippe koffiebar. De Espresso Tonic is, ondanks de naam die doet denken aan een Gin & Tonic, volledig alcoholvrij. Bovendien is hij verrassend eenvoudig te maken, ook op kantoor!
Ingrediënten
- 1 espresso
- 100 ml tonic (bv. Schweppes)
- 2 schijfjes citroen
- een gekoeld glas
- optioneel: rozemarijn of citruszeste
Bereiding
- Giet de tonic in een glas.
- Schenk de espresso er voorzichtig over zodat er twee lagen ontstaan.
- Wrijf met de citroenzeste langs de rand van het glas.
- Voeg ijsblokjes toe.
💡 Fruity en florale koffies passen bijzonder goed bij een verfrissende Espresso Tonic.
2. Homemade Cold Brew
Cold brew wordt langzaam koud geëxtraheerd. Het resultaat? Een zachtere, minder bittere en heerlijk verfrissende koffie. We leggen de volledige methode uit in een apart artikel, maar hier is alvast de korte versie.
Ingrediënten
- 40 g grof gemalen koffie
- 700 ml koud water
Bereiding
- Meng de koffie met het water in een karaf.
- Laat 12 tot 18 uur trekken in de koelkast.
- Filter de koffie met een papieren filter of filterkoffiezet.
- Serveer met ijsblokjes.
3. Vanilla Iced Latte
Waarom veel geld uitgeven aan een overdreven zoete coffeebar als je deze klassieker gewoon zelf kunt maken?
Ingrediënten
- 1 espresso
- 20 cl melk
- ijsblokjes
- vanillesiroop
Bereiding
- Vul een groot glas met ijsblokjes.
- Giet de koude melk erbij.
- Voeg de vanillesiroop toe.
- Zet een espresso en giet die voorzichtig over de melk.
💡 Je kunt de vanillesiroop uiteraard vervangen door een andere smaak, zoals karamel, hazelnoot of pistache.
4. Griekse Frappé
Voor een authentieke Griekse frappé moet je even afscheid nemen van versgemalen koffie… maar voor deze zomerse klassieker maken we graag een uitzondering.
Ingrediënten
- 2 koffielepels oploskoffie
- 1 koffielepel suiker
- een scheutje koud water
- ijsblokjes
- melk (optioneel)
Bereiding
- Meng de oploskoffie, suiker en een beetje water.
- Klop krachtig op tot een dikke schuimlaag ontstaat.
- Giet over ijsblokjes.
- Vul aan met water of melk.
5. Iced Mocha
Koffie en chocolade vormen ook in een koude versie een onweerstaanbare combinatie.
Ingrediënten
- 1 espresso
- 20 cl melk
- 1 eetlepel chocoladesaus of cacaopoeder
- ijsblokjes
Bereiding
- Meng de chocolade met de warme espresso.
- Giet over ijsblokjes.
- Voeg koude melk toe.
- Goed mengen en genieten.
6. IJskoffie met kokoswater
Licht, dorstlessend en ideaal tijdens warme dagen: ijskoffie met kokoswater is één van de populairste koffiedrankjes van de zomer 2026. Persoonlijk ben ik er een enorme fan van!
Ingrediënten
- 1 espresso
- 20 cl goed gekoeld kokoswater
- ijsblokjes
- optioneel: een schijfje limoen
Bereiding
- Vul een glas met ijsblokjes.
- Giet het koude kokoswater erbij.
- Zet een korte espresso en laat die even afkoelen voordat je hem voorzichtig toevoegt.
- Werk eventueel af met een schijfje limoen.
💡 Chocoladeachtige koffies passen bijzonder goed bij deze combinatie
7. Affogato
Half dessert, half ijskoffie: de Italiaanse affogato is ideaal na een maaltijd en bovendien in een handomdraai klaar.
Ingrediënten
- 1 bol vanille-ijs
- 1 warme espresso
Bereiding
- Doe een bol vanille-ijs in een glas.
- Giet er vlak voor het serveren de warme espresso over.
8. Proteïne-ijskoffie
Met de groeiende populariteit van eiwitrijke voeding wint ook deze ijskoffie aan terrein. Ideaal na het sporten of als energiek ontbijt.
Ingrediënten
- 1 espresso
- 20 cl melk
- 1 schep vanille-eiwitpoeder
- ijsblokjes
Bereiding
- Meng de melk met het eiwitpoeder.
- Voeg ijsblokjes toe.
- Giet de espresso erbij.
- Schud of mix kort.
💡 Wil je nog een stap verder gaan? Probeer dan eens een adaptogene koffie.
Een eenvoudige ijskoffie op kantoor
Ook op het werk kun je makkelijk van een ijskoffie genieten. Je hebt verschillende mogelijkheden:
- een warme koffie zetten en snel laten afkoelen;
- de dag voordien een cold brew bereiden;
- kiezen voor een koffiemachine die koude koffie kan zetten.
Die laatste optie is uiteraard het meest praktisch op kantoor.
Voor bedrijven is de Jura X10 één van de beste keuzes van dit moment.
Deze machine kan namelijk Cold Brew rechtstreeks op bestelling bereiden, net zoals een gewone koffie. De koude extractietechnologie is één van de grote troeven van de Jura X10 en maakt ze bijzonder geschikt voor moderne werkplekken.
Veelgestelde vragen over koude koffie
- Hoe maak je zelf ijskoffie?
- Zet een espresso of filterkoffie en giet die over ijsblokjes. Voeg eventueel melk, siroop of toppings toe naar smaak.
- Welke koffie gebruik je voor een iced coffee?
- Arabica’s met fruitige of chocoladetoetsen zijn ideaal. Voor melkdranken kies je best een iets krachtigere koffie.
- Wat is het verschil tussen cold brew en ijskoffie?
- Klassieke ijskoffie wordt warm gezet en daarna gekoeld. Cold brew trekt meerdere uren in koud water en is daardoor: minder zuur; zachter; minder bitter; vaak cafeïnerijker.
- Kun je ijskoffie maken zonder koffiemachine?
- Ja. Een filterkoffiezet, French Press of zelfs oploskoffie volstaan.
- Welke melk is het best voor een iced latte?
- Havermelk is één van de populairste keuzes dankzij haar romige textuur en zachte smaak. Ook volle melk werkt uitstekend.
- Hoe maak je een romige ijskoffie?
- Gebruik een romigere melk, koffie-ijsblokjes en schud de drank kort voor een luchtigere textuur.
- Bevat ijskoffie meer cafeïne?
- Dat hangt af van de bereidingswijze. Vooral cold brew bevat vaak meer cafeïne dan een klassieke koffie.
- Wil je nog meer inspiratie?
- Ontdek dan ook onze originele koffierecepten van over de hele wereld!
