Koffiezetten is tegenwoordig heel eenvoudig, maar wanneer het koffiezetapparaat het begeeft of helemaal kapot gaat, begint de dag meteen een stuk minder goed. Gelukkig bestaan er verschillende manieren om koffie te maken zonder koffiezet – zo kan je toch weer met een glimlach starten!
Koffie maken zonder machine
Er bestaan verschillende manieren om koffie te maken zonder dat je een koffiezetapparaat nodig hebt. Bij deze verschillende methodes is de belangrijkste factor de trektijd.
Hoe langer de koffie in contact blijft met het water, hoe sterker en krachtiger de smaak zal zijn. Pas deze stap dus aan volgens je voorkeur.
Koffie maken met een zeef
Een zeef gebruiken is een goed alternatief voor een koffiezet. De zeef fungeert als een filter die het koffiedik tegenhoudt nadat het met water is gemengd. Hiervoor heb je het volgende nodig:
- Water
- Een zeef
- Gemalen koffie
Dit werkt stapsgewijs:
- Breng water aan de kook in een kookpot of waterkoker.
- Doe de gewenste hoeveelheid koffie in een kop (idealiter 1 eetlepel per 250 ml water).
- Giet het kokende water in de tas bij de koffie.
- Laat de koffie enkele minuten trekken.
- Neem een tweede kop.
- Giet de koffie door de zeef in de tweede kop.
- Voeg indien gewenst suiker of melk toe.
Koffie maken in een kookpot
De kookpotmethode bestaat al jarenlang. Hiervoor heb je het volgende nodig:
- Een kookpot
- Gemalen koffie
- Water
Zo bereid je het:
- Doe 250 ml water in de kookpot.
- Voeg 1 eetlepel gemalen koffie toe.
- Roer het mengsel regelmatig.
- Zet een deksel op de pot.
- Breng het geheel aan de kook.
- Haal het deksel eraf zodra het kookt, zodat de stoom kan ontsnappen.
- Laat nog 2 minuten koken en haal dan van het vuur.
Met een koffiefilter op een kopje
Voor deze methode heb je het volgende nodig:
- Een koffiefilter
- Gemalen koffie
- Water
Zo doe je het:
- Plaats de filter boven je tas of mok.
- Doe de gemalen koffie in de filter.
- Breng water aan de kook.
- Giet langzaam het kokende water over de koffie in de filter.
Oploskoffie gebruiken
Heb je geen koffiezet, geen filter en geen kookpot? Dan kan je altijd nog kiezen voor oploskoffie. Het nadeel is dat de versheid en smaak niet te vergelijken zijn met versgemalen koffie, maar soms is het gewoon de enige optie.
Benodigdheden:
- Oploskoffie
- Water
Zo doe je het:
- Breng water aan de kook.
- Neem een kop.
- Giet het kokende water in de kop.
- Voeg de gewenste hoeveelheid oploskoffie toe.
- Roer goed tot het volledig is opgelost.
Deze methode werkt ook goed voor ijstkoffie. Voeg suiker, melk of andere smaakmakers toe naar wens.
Wat als je geen filter meer hebt?
Het is je misschien al eens overkomen: je wilt een lekkere koffie, maar er is geen filter meer in huis. Geen paniek – er bestaan alternatieven! Deze kan je gebruiken in je klassieke filterkoffiezet (percolator, Chemex, V60, …) maar ook zonder koffiezet, volgens de methodes hierboven.
- Met keukenpapier of servet
Keukenpapier kan de koffiefilter vervangen. Net zoals een papieren filter laat het water door, maar houdt het de koffie tegen. - Met toiletpapier
Klinkt vreemd, maar het werkt. Toiletpapier is vaak dikker, waardoor het makkelijker in de filterhouder past. Het laat de koffie ook gelijkmatig doorlopen. - Met kaasdoek
Een kaasdoek (of neteldoek) is een fijne geweven stof die gebruikt wordt bij het maken van kaas. Kies voor een fijne structuur, zodat het koffiedik niet door de gaatjes doorgaat. - Met mousseline
Mousseline is een lichte, fijne stof die vaak wordt gebruikt bij het maken van boter. Het lijkt op kaasdoek en kan dus ook perfect dienen als koffiefilter.
Conclusie
Ziezo! Als je koffiezet het begeeft of je zonder filter zit, hoef je je geen zorgen meer te maken. Er bestaan genoeg eenvoudige methodes om toch een lekkere koffie te zetten.
Extra tip: gooi je koffiedik niet weg! Er zijn tal van ecologische en praktische manieren om het te hergebruiken.
