Notre coup de coeur 2022: notre nouveau café importé à la voile est arrivé et est disponible !
Notre nouveau café importé à la voile est arrivé !
Grande nouvelle pour ce mois de mai 2022: nous proposons un nouveau café acheminé à la voile, un moyen de transport complètement décarboné.
Environ 22 tonnes de café vert ont ainsi traversé l’Atlantique, économisant plus de 3 tonnes de CO2. Après avoir été acheminé et torréfié artisanalement dans notre atelier de torréfaction à Bièvre, ce café est maintenant disponible pour vous !
Le café Comuneros
C’est au port de Santa Marta, en Colombie, que la goélette Avontuur a chargé 22 tonnes de café colombien issu de l’agriculture biologique.
L’équipage, composé de 16 personnes, a ensuite traversé l’Atlantique pour rejoindre le port de Bordeaux.
Il aura fallu 2 mois à l’équipage pour faire la traversée transatlantique à la voile et ainsi économiser plus de 3 tonnes de CO2.
C’est la société française TOWT qui a été chargée d’effectuer le transport. Cette société a pour objectif de rétablir le transport de marchandises à la voile en développant des voiliers-cargos aussi compétitifs que les traditionnels paquets à moteur.
Ce nouveau transport organisé par TOWT permet de montrer que le changement est possible.
Ce café importé à la voile n’est que le début d’une longue série. L’objectif de Javry et de notre partenaire de sourcing Belco est d’importer 50% de nos cafés à la voile d’ici 2025.
Cet objectif sera rendu possible notamment grâce à TOWT qui a lancé, en janvier 2022, la construction d’un voilier-cargo d’une capacité de 1000 tonnes. Sa mise à l’eau est prévue pour l’été 2023.
Niveau sourcing, ce café 100% arabica et labellisé BIO provient de 8 fermes gérées par Oscar Daza dans le nord de la Colombie. Il a été acheté en direct auprès de ce caféiculteur indépendant par notre partenaire de sourcing Belco.
C’est justement parce que ce sont des cerises de café venant de 8 fermes différentes (et donc de variétés différentes) que ce café a été appelé Comuneros !
Alors maintenant, il ne vous reste plus qu’un chose à faire: foncer sur la fiche café du Comuneros pour découvrir tous ses détails et acheter un premier paquet !
Découvrez tous les détails de ce café: photos, vidéos, note de dégustation, détails du transport, histoire du producteur, etc.