Vallée Centrale, Costa Rica

Costa Rica

Recolte

A propos de ce café

Origine: Vallée Centrale
Variété: 100% Arabica
Producteur: Tico label
Altitude: 1500m
Gamme: Premium
Note de dégustation: Gourmand et flatteur, ce café est marqué par son caractère intensément fruité et agrume.

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Description

Importé de l'île de Cuba en 1779, le café a rapidement placé le Costa Rica comme modèle aux yeux de ses voisins d'Amérique centrale en innovant tant sur le plan scientifique qu'agricole, notamment l'ombrage.

Ces innovations, associées à des conditions climatiques exceptionnelles et un écosystème préservés sur les hauts plateaux, ont permis de produire une café d'une grande qualité. La sélection TICO provient de la Vallée centrale, région historique de la production caféière au Costa Rica. Les cafés, cultivés sous ombrage permanent et protecteur, sont produits sur des sols riches et fertiles entre 1000 et 1600 mètres d'altitude donnant à la tasse des cafés intenses et complexes.