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Titus - Kibumbwe, Cyangugu, Rwanda

Rwanda

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A propos de ce café

Origine: Cyangugu, Rwanda
Variété: 100% arabica Bourbon rouge
Producteur: Titus
Altitude: 1800m
Gamme: Premium
Note de dégustation: Un nez flatteur aux notes de miel et de vanille prononcées. En bouche la liqueur est ample sur des saveurs de prune et de chocolat noir. En refroidissant, le café est plus fruité ce qui apporte complexité et richesse à la tasse.
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Description

La coopérative de Cyangugu se situe dans la province du Sud au coeur des montagnes qui s'étirent des monts Virunga à la frontière Ougandaise jusqu'à la frontière Burundaise.
Le climat équatorial du Rwanda est relativement tempéré avec une température moyenne de 20°C grâce à l'altitude et aux deux saisons des pluies.

Les caféiers sont cultivés sur des parcelles d'environ 1 hectare entre 1700m et 2100m d'altitude sur des sols volcaniques. Ils bénéficient d'un ombrage naturel lié à une biodiversité extrêmement riche puisque 200 espèces d'arbres différentes sont répertoriés ainsi que 300 espèces d'oiseaux. La combinaison de ces facteurs naturels assure une maturation lente des cerises et un développement optimal de la variété Bourbon.

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