Anfilloo Henna - Moka Sauvage BIO

Éthiopie

Sechage

A propos de ce batch

Origine: Anfilloo, Ethiopie
Variété: Moka Sauvage
Altitude: 1500m - 2400m
Label:

BIO Logo-bio Certisys BE-BIO-01

Note de dégustation: Café frais et complèxe autour de notes subtiles de jasmin et de citron.

Envie de découvrir nos prochains cafés ?

Découvrez nos abonnements

Description

La woreda d'Anfilo se situe à l'extrême ouest de la région d'Oromia à proximité du Soudan et se divise en une multitude de terroirs: Yeti, Yerer, Henna, Garjeda…,...

Chaque producteur possède des petites parcelles au coeur de la forêt sur lesquelles ils cultivent avec la plus grande attention les caféiers.

Ce système complexe de caféiculture permet de préserver l'implantation d'espèces arboricoles endémiques et de contribuer à la biodiversité.

Ces terroirs sont probablement les plus hauts du monde puisque que les caféiers poussent entre 1500 et 2400m d'altitude sous ombrage sur des parcelles dont la superficie dépasse rarement quelques hectares….